Möchten Sie Ihre Gäste mit etwas Interessantem und Originellem überraschen? Dann backe chinesische Glückskekse! Das ist Genuss und Unterhaltung zugleich.
Es ist notwendig
- - Mehl - 1 Glas;
- - Maisstärke - 2 Esslöffel;
- - Puderzucker - 100 g;
- - Vanillezucker - 1 Esslöffel;
- - Eiweiß - 3 Stück;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Papiere mit Vorhersagen, Größe 1, 5x7 cm - 20-30 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Maisstärke mit Salz und Mehl mischen. Die resultierende Mischung durch ein Sieb passieren und in eine tiefe Tasse geben. Nehmen Sie eine weitere Schüssel und schlagen Sie das Eiweiß darin schaumig. Dann dort Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen. Nochmals verquirlen, aber nicht sehr hart.
Schritt 2
3 EL kaltes Wasser zur Mehlmischung geben. Dann die geschlagene Zucker-Ei-Masse dazugeben. Alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Auf diese Weise sollte ein etwas dicker Teig entstehen. Berühren Sie es eine Viertelstunde lang nicht.
Schritt 3
Legen Sie ein Pergamentblatt auf ein Backblech. Zeichnen Sie auf Backpapier gleich große Kreise, deren Durchmesser 8 Zentimeter beträgt. Denken Sie daran, etwa 2 Zentimeter Abstand zu lassen. Zeichnen Sie am besten mit einem Kompass.
Schritt 4
Schmieren Sie das linierte Pergament mit Öl. Den fertigen Teig so in die Kreise legen, dass er gleichmäßig über die gesamte Form verteilt ist. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor und senden Sie die zukünftigen Kekse hinein, bis eine goldene Kruste darauf erscheint, dh für etwa 7-8 Minuten.
Schritt 5
Nehmen Sie die fertigen Backwaren aus dem Ofen. Führen Sie alle weiteren Aktionen so schnell wie möglich und am besten mit Handschuhen durch, um sich nicht an heißen Keksen zu verbrennen. Legen Sie den Glücksschein in die Mitte des Kreises und falten Sie ihn genau in der Mitte. Als nächstes biegen Sie es noch einmal zweimal, aber fixieren Sie die Kanten nicht zusammen, sonst erhalten Sie anstelle des vorgesehenen Leckerbissens Knödel. Tun Sie dies mit allen Backwaren. Lassen Sie das Gericht abkühlen. Der chinesische Glückskeks ist fertig!
