Wer gerne alles Neue und Ungewöhnliche probiert, wird sicherlich Marmelade aus Kiwi und Zitrone mögen. Probieren Sie diese außergewöhnliche Delikatesse.
Es ist notwendig
- - Kiwi - 1 kg;
- - Zitrone - 1 kg;
- - Zucker - 600-800 g;
- - halbtrockener Weißwein - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie vorsichtig die Haut von der gewaschenen Kiwi und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Für die Zubereitung dieser Marmelade verwenden Sie am besten keine überreifen Früchte dieser Frucht, sondern solche, die hart genug sind.
Schritt 2
Von den gewaschenen Zitronen die Schale zusammen mit der weißen Schicht unter der Schale entfernen. Wenn Sie diese Schicht nicht entfernen, kann die Marmelade bitter schmecken. Das restliche Fruchtfleisch in genau die gleichen Stücke wie die Kiwi hacken.
Schritt 3
Fügen Sie den geschnittenen Zitrusfrüchten ein Glas Kristallzucker hinzu. In diesem Zustand sollten sie eine halbe Stunde lang sein. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, damit die Zitronen Saft abgeben. Wenn die Marmelade süßer sein soll, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Schritt 4
Restlichen Kristallzucker mit dem Wein in einem Topf vermischen. Kochen Sie diesen Sirup bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5
In eine Mischung aus Kristallzucker und halbtrockenem Weißwein die Zitronenmasse zusammen mit dem freigesetzten Saft hinzufügen. Alles richtig mischen. Nach dem Aufkochen weitere 3 Minuten kochen.
Schritt 6
Nach dem Abkühlen der Zitronenmasse die in Stücke geschnittene Kiwi dazugeben. Kochen Sie die Mischung zum Kochen gebracht für 15-20 Minuten. Decken Sie die resultierende Marmelade ab, indem Sie sie in eine sterilisierte Schale mit sterilen Deckeln geben.
Schritt 7
Lagern Sie dieses Werkstück im Keller. Kiwi-Zitronen-Marmelade ist fertig!
