Zitronenmarmelade ist nicht schwer selbst zu machen. Sie müssen nicht in den Laden rennen, wenn Sie etwas Süßes wollen. Hauptsache ein Minimum an Zutaten, ein wenig Freizeit und Lust am "Zaubern" in der Küche.
Es ist notwendig
- - Trinkwasser - 120 ml;
- - Kristallzucker - 400 g;
- - Gelatine - 1 Packung;
- - gekochtes gekühltes Wasser - 60 ml;
- - Zitrone - 3-4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Zitronen unter fließendem warmen Wasser gut waschen. Mit einem Geschirrtuch trocken tupfen. Schälen Sie die Schale vorsichtig von den Früchten und trocknen Sie sie dann ab. Geschälte Zitronen sollten vor dem Entsaften ausgepresst werden. Die entstandene Flüssigkeit durch ein Sieb streichen.
Schritt 2
Gießen Sie die Gelatine in einen praktischen Behälter und füllen Sie ihn mit gekühltem gekochtem Wasser. Lassen Sie die Gelatine 10-15 Minuten in Wasser stehen, während dieser Zeit sollte sie quellen. Gießen Sie das vorbereitete Trinkwasser in einen kleinen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu, mischen Sie. Bringen Sie die süße Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Als nächstes die Hitze reduzieren, die kochende Masse unter gelegentlichem Rühren etwas aufkochen.
Schritt 3
Nachdem Sie den fertigen Sirup entfernt haben, fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu und mischen Sie. Gießen Sie den vorbereiteten abgesiebten Saft von 3 Zitronen hinzu, mischen Sie erneut.
Schritt 4
Formen vorbereiten und mit duftender Flüssigkeit füllen. Die zukünftige Marmelade muss abgekühlt und zum vollständigen Garen in den Kühlschrank gestellt werden. Ausreichend 1,5-2 Stunden zum Aushärten.
Schritt 5
Dann die Marmelade in beliebige Formen schneiden. Dies können gewöhnliche Würfel, Dreiecke usw. sein. Tauchen Sie die in Scheiben geschnittene Zitronenmarmelade in Zucker und legen Sie sie auf eine schöne Schüssel. Das kulinarische Meisterwerk ist fertig, servieren Sie es auf den Tisch.
