Reispfannkuchen sind ein vietnamesisches Nationalgericht. Ihr ursprünglicher Name ist "Nema". Ein solches Gericht erweist sich als herzhaft und sehr lecker, es kann sowohl als Hauptgericht als auch als fester Snack serviert werden.
Es ist notwendig
- - Reispapier 2 Packungen oder 200 g;
- - Reisnudeln 200 g;
- - Karotten 1 Stück.;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Hähnchenbrust 2-3 Stk.;
- - grüner Rettich 1 Stk.;
- - Pflanzenfett;
- - Semmelbrösel;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenteile in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl in einer separaten Pfanne anbraten. Karotten und Rettich schälen, waschen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und alles anbraten, bis das Gemüse weich ist. Dann das sautierte Gemüse zum Hähnchenfilet geben und umrühren.
Schritt 3
Reisnudeln 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen, in ein Sieb geben, abspülen, mit Gemüse und Fleisch mischen, salzen und pfeffern. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel.
Schritt 4
Legen Sie das Reispapier blattweise vorsichtig für 15 Sekunden in heißes Wasser. zum Erweichen. Dann 3 EL auf jedes Blatt geben. Löffel Füllung und zu Rollen rollen.
Schritt 5
Jede Rolle in geschlagene Eier tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne goldbraun braten.
