Wenn die Hitze kommt, wärmt jede Erinnerung an den Winter die Seele. Und obwohl viele diese Jahreszeit nicht mögen, warteten doch alle in der Kindheit mit Freude auf die Ankunft des Winters. Der Winter ist gerade vorbei, es ist weit weg, so dass Sie die Kinder mit einem Schneedessert erfreuen können, das sie an Schneeballspiele erinnert. Im Aussehen ähnelt das Dessert Eiscreme, aber während des Zubereitungsprozesses werden Sie verstehen, dass das Dessert Winter Snowballs und Eiscreme sehr wenig gemeinsam haben.
Es ist notwendig
- - 200 g Puderzucker;
- - 200 ml Milch;
- - 200 ml Sahne;
- - 6 Eier;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - frische Beeren, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eiweiß mit dem Salz verquirlen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Gießen Sie den Puderzucker in das Eiweiß, schlagen Sie erneut, bis es eingedickt ist.
Schritt 2
Sahne mit Milch mischen, anzünden, Zucker, Vanillin hinzufügen, zum Kochen bringen.
Schritt 3
Das Eiweiß mit einem Esslöffel abschöpfen, in kochende Milch tauchen. Eiweiß in Milch ca. 5 Minuten kochen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf ein Sieb geben, Milch abtropfen lassen. Die Milchmischung abseihen und wieder auf den Herd stellen.
Schritt 4
Eigelb leicht verquirlen, in einem dünnen Strahl zur kochenden Milch geben, dabei gelegentlich umrühren. Lassen Sie diese Masse nicht eindicken, rühren Sie sie ständig um!
Schritt 5
Die resultierende Creme auf eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 6
Eiweiß-Schneebälle auf die Sahne geben, mit frischen Beeren garnieren. Sie können mit Beerensirup oder einer Marmelade bestreuen. Sie können dieses Dessert auch mit gehackten Walnüssen bestreuen.
