Die Hauptzutat von Fireworks Rolls ist Flugfischrogen (Tobiko), der dem Gericht eine leuchtende Farbe verleiht. Feuerwerksrollen sind eine tolle Option für eine festliche Tafel, an die sich Ihre Gäste noch lange erinnern werden.
Es ist notwendig
- - Nori-Algen;
- - Reis für Sushi;
- - frische Gurke;
- - Krabbenfleisch (oder Krabbenstäbchen);
- - geräuchertes Aalfilet;
- - Flugfischrogen in verschiedenen Farben;
- - Unagi-Sauce.
Anleitung
Schritt 1
Das Rezept für die Herstellung von "Feuerwerksrollen" unterscheidet sich geringfügig von der klassischen Technologie. Auf einem Blatt gepresster Nori-Algen werden also zunächst dünne Streifen frischer Gurke ausgelegt, die die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedecken, und nicht, wie sonst üblich, Reis.
Schritt 2
Dann müssen die Gurkenstreifen mit einer Schicht gekochten japanischen Reis bedeckt werden.
Schritt 3
In der Mitte des Blechs die Krabbenfleischröllchenfüllung und das Räucheraalfilet auslegen. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig mit Bambus-Makis ein und gießen Sie die Unagi-Sauce darüber. Normalerweise wird Unagi-Sauce für heiße Brötchen verwendet, aber in diesem Fall passt Fischsauce gut zu Räucheraal und Tobiko-Kaviar und unterstreicht ihren besonderen und einzigartigen Geschmack.
Schritt 4
Die gerollte Rolle in 8 gleiche Teile schneiden. Auf jede Scheibe 1 Teelöffel farbigen Flugfischrogen geben. Wenn Sie Tobiko-Kaviar in vielen verschiedenen Farben verwenden, können Sie mit den Rollen eine echte künstlerische Komposition für die festliche Tafel kreieren.
