Hausfeste, Kindergeburtstage und andere Feiern erfordern ein obligatorisches Festessen. Heute sind Snacks in Törtchen, Tartins und Volovans beliebt - sie sehen auf dem Tisch spektakulär aus, kleine Portionen sind bequem ohne Gabel und Messer zu essen. Die ursprüngliche Version sind Snacks auf Chips, fertig oder mit eigenen Händen gekocht.
Chips mit Salaten: Eigenschaften und Vorteile
Maischips oder Kartoffelchips sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch eine tolle Option zum Servieren von Snacks. Ihre Form ist ideal, um kleine Mengen Salat, fein gehacktes Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte oder andere schmackhafte Zutaten zu platzieren. Das Gericht kocht sehr schnell, für die Füllung eignen sich sowohl Mehrkomponentensalate als auch gewöhnliche Produkte, die leicht mit Sauce gewürzt sind. Dank der geschwungenen Blütenblattform lassen sich die Chips einfach auf jedes Gericht legen und sehen auf Fotos und Videos spektakulär aus.
Eine wichtige Voraussetzung ist, dass die Chips knusprig bleiben, die Füllung wird erst kurz vor dem Servieren darauf gelegt. Er sollte gut gekühlt sein, Fertigprodukte können mit frischen Kräutern, grob gemahlenem Pfeffer, Oliven, schwarzem oder rotem Kaviar garniert werden.
Meeresfrüchte-Chips: Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Meeresfrüchte mit einer leichten cremigen Sauce und frischen Gurken sind ein einfacher und unkomplizierter Snack. Um es besonders schmackhaft zu machen, werden die Komponenten vorgekühlt.
Zutaten:
- 400 g Meeresfrüchte-Cocktail aus Garnelen, Muscheln, Tintenfisch;
- 2 frische Gurken;
- 3-5 Blätter frischer grüner Salat;
- Kartoffelchips;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Mayonnaise.
Legen Sie die Meeresfrüchte in kochendes Salzwasser. 2 Minuten kochen, in ein Sieb geben, fein hacken. Gurken schälen, in Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit Meeresfrüchten und Mayonnaise, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Salatblätter abspülen, trocknen, auf eine Schüssel geben. Kartoffelchips darauf legen, jeweils einen Löffel Füllung darauf geben.
Lachs und Avocado: ein edles Duett
Die Kombination aus geräuchertem Rotfisch und reifer Avocado ist perfekt für jeden Buffettisch. Diese Kombination benötigt keine aufwendige Soße, es reicht eine Mischung aus frisch gepresstem Zitronensaft und kaltgepresstem Olivenöl. Anstelle von Lachs können Sie Kumpellachs, Rosalachs oder Rotlachs verwenden.
Zutaten:
- 100 g geräucherter oder leicht gesalzener Lachs;
- 1 Avocado
- 1 große süße Tomate;
- Olivenöl;
- frisch gepresster Zitronensaft;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Tomate quer aufschneiden und 1 Minute in kochendes Wasser legen. Haut vorsichtig entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Avocado schälen, Lachs von den Knochen befreien. Mit einem scharfen Messer hacken, die Stücke sollten nicht zu grob sein.
In einer Schüssel die gehackten Lebensmittel vermengen, etwas Olivenöl und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Alles mischen, mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Chips paarweise falten, einen Teil der Füllung darauf geben. Vorspeise auf einem Teller verteilen, sofort servieren.
Hühnchen- und Tomatenchips: Eine herzhafte Option
Gekochtes Hühnchen ist eine großartige Basis für einen einfachen Salat. Ein solches Gericht enthält wenige Kalorien, eine Vorspeise kann für eine Kinderparty zubereitet werden.
Zutaten:
- 150 g Hühnerfilet;
- 50 g Hartkäse;
- 2 reife fleischige Tomaten;
- Knoblauch (wahlweise);
- Mayonnaise;
- entkernte schwarze Oliven;
- Kartoffelchips.
Hähnchenfilet kochen oder in der Mikrowelle backen. Abkühlen, in kleine Würfel schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben. Von den Tomaten die Haut entfernen, das Fruchtfleisch hacken. Alle Zutaten mischen, nach Belieben 1-2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen.
Die Füllung in die Chips geben, so dass eine schöne Folie entsteht. Jede Portion mit Oliven garnieren, in Ringe schneiden.
Pikante Chips mit koreanischen Karotten
Diejenigen, die herzhafte Snacks bevorzugen, werden sicherlich die Option mit koreanischen Karotten und geräucherter Wurst genießen.
Zutaten:
- 120 g koreanischer Karottensalat;
- 140 g nicht zu hart geräucherte Wurst;
- 50 g scharfer Hartkäse;
- Mayonnaise;
- Kartoffelchips;
- frische Kräuter zum Dekorieren.
Koreanische Karotten mit geriebenem Käse und Wurst mischen, in Streifen schneiden. Salat mit Mayonnaise würzen, Kartoffelchips auflegen. Jede Portion mit frischen würzigen Kräutern garnieren: Dill, Petersilie, Sellerie.
Vorspeise nach mexikanischer Art
Die ursprüngliche Version sind mit Käse, Tomaten und Mais gefüllte Maischips. Die Vorspeise ist nicht nur lecker, sondern auch schön.
Zutaten:
- 2 süße reife Tomaten;
- 100 g Schnittkäse;
- 4 EL. l. Dosenmais;
- Olivenöl;
- Balsamico Essig;
- Maischips;
- Salz und Pfeffer.
Käse und Tomaten in Würfel schneiden, mit Dosenmais, Olivenöl und Balsamico-Essig mischen. Nach Geschmack salzen, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Chips mit der Füllung füllen und auf eine Schüssel geben.
Ein sehr beliebter Snack für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Die Anteile von Knoblauch und Mayonnaise werden dem Geschmack angepasst. Das Ersetzen der klassischen Mayonnaise durch leichte Mayonnaise und die Verwendung von fettarmem Salzlake-Käse tragen dazu bei, den Kaloriengehalt zu reduzieren.
Chips mit Käsesalat: ein Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
- 100 g Käse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Ei;
- Mayonnaise;
- Petersilie;
- schwarze Oliven zur Dekoration.
Den Käse mit einem hartgekochten Ei reiben. Knoblauch durch eine Presse geben, zur Käse-Ei-Masse geben, mit Mayonnaise würzen. Die Füllung auf den Chips anrichten, mit entkernten Oliven und Petersilienzweigen garnieren.
Fischchips: ein leckerer Klassiker
Ein ausgezeichneter festlicher Snack ist ein Duett aus rotem und weißem Fisch. Es kann auf Kartoffel- oder Maischips serviert werden, garniert mit einer Butterrolle. Der Nährwert des Gerichts ist hoch, außerdem ist es sehr sättigend und gesund.
Zutaten:
- 50 g leicht gesalzener Lachs oder Forelle;
- 50 g Weißfisch (zum Beispiel Butterfisch);
- Chips;
- Zitrone;
- gefrorene Butter;
- Preiselbeere oder rote Johannisbeere zur Dekoration.
Den Fisch in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Stücke paarweise falten, zu einer schönen Rolle rollen, auf Chips legen. Jede Portion mit Butter und sauren Beeren garnieren.
Es ist besser, Chips mit einer Füllung in Form eines Sortiments zu servieren, wobei mehrere Optionen in verschiedenen Farben auf ein Gericht gelegt werden. Wenn ein Buffet geplant ist, sollten saubere Teller und Servietten in der Nähe platziert werden, damit die Eingeladenen ihr Lieblingsessen selbst zu sich nehmen können. Bei klassischen Banketten reichen sich die Gäste das Gericht aneinander und legen den Snack mit einer Zange auf den Teller. Sie können gefüllte Chips mit den Händen essen, ohne mit einem Messer zu schneiden.
