Frittierte, mit Puderzucker bestreute Rosé-Backwaren sind nicht nur für Naschkatzen eine Delikatesse, der man schwer widerstehen kann. Was passiert, wenn Sie einem traditionellen Donut-Teig etwas Cognac und Fruchtstücke hinzufügen? Die Antwort sind ungewöhnliche Fladen im italienischen Stil.
Es ist notwendig
- - 300 g Weizenmehl;
- - 60 g Milch;
- - 50 g Puderzucker;
- - 30 g Schnaps;
- - 1 Hühnerei;
- - 1 Orange;
- - 1 kleiner Apfel;
- - 1 1/2 Teelöffel Backpulver;
- - Sonnenblumenöl für tiefes Fett;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Orange gut waschen, abgekochtes Wasser über die Schale gießen. Anschließend die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Apfelschale schälen, Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Von einer Orange eine Hälfte abschneiden und den Saft auspressen.
Schritt 2
Geriebener Apfel und Schale zum Orangensaft geben. Mehl mit Backpulver sieben und Kristallzucker dazugeben. Mehlmischung mit Fruchtmischung mischen. Geben Sie nun Milch, Ei und Alkohol ein. Kneten Sie einen ausreichend klebrigen Teig.
Schritt 3
Nehmen Sie hochhitzebeständiges Geschirr, zum Beispiel einen Kessel, einen Hahn usw. Sonnenblumenöl einfüllen und anzünden. Die Butter erhitzen, gerade genug, um die Backwaren zu verbergen.
Schritt 4
Mit einem Esslöffel zu runden Fladen formen und in heißes Fett legen. Geben Sie so viele Portionen wie möglich in die Schüssel, damit sie nicht zu sehr zusammenkleben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Fladen sollten sich während des Kochens verdoppeln.
Schritt 5
Entfernen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
