Haben Sie sich entschieden, Ihre Freunde mit köstlichen Gerichten zu überraschen? Bereiten Sie einen Salat mit einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten zu. Im Kochhandwerk sollten Sie keine Angst vor Experimenten haben. Bereiten Sie Gerichte nicht nur mit neuen Rezepten zu, sondern verfeinern Sie auch klassische Salate. Eine ungewöhnliche Zusammensetzung von Zutaten, originellen Lösungen und Entdeckungen erwartet diejenigen, die Abwechslung auf dem Tisch lieben.
Hähnchensalate
Rezept Nummer 1
Machen Sie einen Hühnchensalat mit dem gewissen Etwas – nicht nur einen, sondern ein ganzes Glas! Für diesen herzhaften Snack benötigst du folgende Zutaten:
- 250 Gramm Hühnerfleisch;
- 250 Gramm leichte Rosinen;
- 250 Gramm Walnüsse;
- mittelgroße Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Orange;
- 1 EL Sahara;
- 2 EL Apfelessig;
- Salz;
- Mayonnaise.
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Damit es nicht bitter schmeckt, marinieren Sie es 20 Minuten. Machen Sie dazu eine Marinade aus Essig, Salz und Zucker. Nüsse und Rosinen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit Servietten trocknen. Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Reiben Sie die Karotten. Die geschälte Orange in Scheiben teilen, die Folie entfernen und in Würfel schneiden. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer hacken, aber erst zu Pulver. Kochen Sie das Huhn, dann hacken Sie es.
Der Salat muss in Schichten ausgelegt und jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden (außer der letzten). In einen tiefen Behälter zuerst das Hühnerfleisch geben, dann die Zwiebeln und Rosinen. Die oberste Schicht mit Karotten und Nüssen bedecken. Zum Schluss die Orangen platzieren. Das Gericht muss zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt werden. Sie können den Salat mit Rosinen, Nüssen dekorieren.
Rezeptnummer 2
Verwenden Sie für einen ungewöhnlichen, kalorienarmen Salat Hähnchenbrust. Für die Zubereitung dieses Gerichtes benötigen Sie nur sehr wenig Zeit. Für 4 Portionen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 Gramm gekochte Hühnerbrust;
- 2 Eier;
- Orange;
- Apfel;
- eine kleine Weintraube;
- 3 EL Zitronensaft;
- 100 Gramm fettarmer Joghurt;
- Salz;
- Pfeffer.
Das gekochte Huhn in große Stücke schneiden. Eier kochen, Schale entfernen und fein hacken. Die Früchte gründlich abspülen, die Schale vom Apfel entfernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Früchte nicht dunkel werden. Die Kerne von den Trauben entfernen, die Beeren halbieren. Orangen schälen, Folien entfernen, in Würfel schneiden. Die oben genannten Zutaten mischen, über Joghurt gießen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
Tintenfischsalate
Rezept Nummer 1
Snacks aus Tintenfisch sind sehr nahrhaft und gesund, da dieses wirbellose Tier hauptsächlich aus Protein besteht. Außerdem enthält Fleisch Taurin, das hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Mit diesem Fleisch lassen sich sowohl kalte als auch warme Salate zubereiten. Du kannst zum Beispiel einen kalten Tintenfisch-Mandarinen-Salat zubereiten. Dazu benötigen Sie:
- 250 Gramm Tintenfisch
- 100 Gramm Mais
- 3 Mandarinen
- 1 EL Apfelessig
- 1 Paprika
- Pflanzenfett
- Pfeffer
- Salz.
Den Tintenfisch 5 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen. Nach Ablauf der Zeit das Wasser abgießen, abkühlen und in Streifen schneiden. Paprika entkernen, in Streifen schneiden. Von der Mandarine die Schalen und Trennwände entfernen und in Würfel schneiden.
Tanken. Kombinieren Sie dazu Essig, Öl, Salz und Pfeffer. Den Salat schichten. Legen Sie zuerst die Mandarinen auf den Boden eines tiefen Behälters, legen Sie Tintenfisch und Mais darauf. Die letzte Schicht sollte Paprika sein. Das Dressing über die Auflaufform gießen, 30 Minuten an einem warmen Ort einweichen lassen.
Rezeptnummer 2
Wenn Sie Ihre Gäste mit einem warmen Tintenfischsalat überraschen möchten, bereiten Sie folgende Speisen zu:
- 500 Gramm Tintenfisch;
- Kirschtomaten;
- schwarze Oliven;
- Zitronensaft;
- Salatblätter;
- Olivenöl.
Spülen Sie die Salatblätter unter fließendem kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie dann. Die Tomaten halbieren. Oliven leicht anbraten, gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Nach 30 Sekunden die Pfanne mit dem Inhalt vom Herd nehmen. Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser kochen, dann in Ringe schneiden.
Tintenfischscheiben auf Salatblätter legen, mit einer Mischung aus Tomaten und Oliven belegen, einige Tropfen Zitronensaft, etwas Olivenöl, Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten vor dem Servieren um.
