Es gibt so viele Rezepte für verschiedene Rohlinge auf der Welt! Und es gibt noch mehr Marmeladenrezepte. Aber Zitrone habe ich nie gekocht, weil ich immer dachte, es wäre bestimmt bitter!
Aber nein, dieses Rezept macht die leckerste Zitronenmarmelade!
Es ist notwendig
- 1. Zitronen - 2 Stück
- 2. Zucker - 100 Gramm
- 3. Vanille - 1 Schote
- 4. Wasser - 150 Gramm
- Sie benötigen außerdem:
- 1. Ein Topf mit dickem Boden (dies ist eine Voraussetzung)
- 2. Reines Wasser
- 3. Bürste zum Waschen von Früchten
- 4. Spezielle Mittel zum Waschen von Früchten
Anleitung
Schritt 1
Die Zitronen mit einer Bürste gut waschen. Schneiden Sie die Schwänze ab, schneiden Sie die Zitronen in Scheiben, reinigen Sie die Scheiben von Filmen und Samen. Wir werfen Schwänze, Filme und Knochen nicht weg, sondern stecken sie in ein Käsetuch.
Dies muss getan werden, damit der Geschmack der Marmelade zitroniger, reichhaltiger und voll entwickelt ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Geschmack so gut ist, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schneiden Sie die geschälten Zitronenscheiben auf eine beliebige Größe – je größer die Scheiben, desto strukturierter wird die Marmelade.
Schritt 2
Käsetuch mit Kernen und Zitronenschwänzen in eine Pfanne mit dickem Boden geben, auch Zitronenscheiben, Vanille dorthin schicken (zuerst die Kerne holen und auch in die Pfanne geben) und Wasser gießen.
Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 25 Minuten kochen lassen.
Danach nehmen wir die Gaze heraus, drücken sie aus und entsorgen sie. Nun Zucker hinzufügen, umrühren und erneut aufkochen.
Dann reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum und kochen weitere 30 bis 50 Minuten.
Die weitere Garzeit hängt davon ab, wie dick die Marmelade sein soll. Je länger Sie kochen, desto dicker wird die Marmelade.
Schritt 3
Die fertige Marmelade legen wir in sterile Gläser. Wenn Sie die Marmelade nicht länger als 2 Monate aufbewahren möchten, können Sie sie einfach in saubere Gläser auflösen und im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Fall sollte die Marmelade 10-14 Tage im Voraus verzehrt werden.
Fertig ist köstliche Zitronen-Vanille-Marmelade.
Guten Appetit!
Ich habe diese Marmelade nie gerollt, da sie immer schneller verging als in 10 Tagen. Ich kann nicht genau sagen, was das Ergebnis sein wird, wenn Sie es drehen. Wenn Sie die Marmelade also schon einmal gesponnen haben, können Sie es versuchen. Wenn Sie noch nicht gewürfelt haben, empfehle ich, nach einem anderen Rezept zum Rollen zu suchen.
