Die germanische Mispel ist eine Pflanze der rosa Familie. Sie wächst im südwestlichen Teil Asiens, im Süden Osteuropas und in Ländern wie Armenien, Aserbaidschan und Georgien. Daher wird es oft als kaukasische Mispel bezeichnet.
Mispel ist eine kleine rotbraune Frucht, deren Durchmesser drei Zentimeter nicht überschreitet. Trotz der erweiterten Kelchblätter, die der Mispel ein hohles Aussehen verleihen, sind die Früchte fest. Im Inneren befinden sich Knochen im Fruchtfleisch. Die Frucht hat einen adstringierenden, säuerlichen Geschmack. Aber wenn Sie es in der Kälte aufbewahren, wird die Mispel süß und kann später zum Kochen verwendet werden.
100 g deutsche (kaukasische) Mispel enthalten 525 kcal., 14 g Kohlenhydrate, Pektin, Vitamine A, C und Gruppe B. Gleichzeitig fehlen Proteine und Fette vollständig. Zu den Mineralien gehören Kalium, Jod, Phosphor, Natrium, Eisen und andere.
Die Mispel enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, der Löwenanteil ist Vitamin C. 100 Gramm der Frucht enthalten 17,8 % der empfohlenen Tagesdosis an Ascorbinsäure. Daher ist es in der Nebensaison sehr nützlich. Der regelmäßige Verzehr von Mispel stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, den Auswirkungen von Viren und Infektionen zu widerstehen.
Das im Fötus enthaltene Kalium wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, beugt der Entstehung von Krankheiten in diesem Bereich vor, verbessert den Zustand der Blutgefäße und verringert das Risiko von Blutgerinnseln. Mispelfrüchte können den Blutdruck normalisieren und die Qualität der Blutgerinnung beeinflussen. Durch den Verzehr von Mispel können Sie das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringern.
Die Früchte der Mispel enthalten organische Säuren, wirken sich positiv auf die Funktion von Leber und Blutgefäßen aus und normalisieren die Funktion der endokrinen Drüsen. Die Zusammensetzung enthält auch Tannine, die entzündungshemmend und bakterizid wirken. Unverzichtbare Vorteile bieten die Früchte der Mispel bei Unterfunktion, Störungen des Nervensystems sowie bei der Vorbeugung von Krebs.
Mispel enthält Pektin. Die Haupteigenschaften der Substanz sind die Reinigung des Körpers von Zerfallsprodukten, die Entfernung von Cholesterin, die Verbesserung der Durchblutung und die Normalisierung der Darmmotilität. Ein Teil des Kalziums, das sich selbst positiv auf den Zustand des Knochengewebes auswirkt und in Kombination mit Magnesium die Funktion der Muskelfasern des Nervensystems aktiviert und normalisiert.
Eine Kontraindikation für die Verwendung von Mispel kann eine individuelle Unverträglichkeit der Substanzen sein, aus denen die Zusammensetzung besteht. Es ist verboten, frisches Obst zu essen, das an Magengeschwüren, Gastritis und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse leidet.
Nach dem Einfrieren hören die Früchte der Mispel auf, sauer zu sein, verlieren ihre adstringierenden Eigenschaften und werden süßlich im Geschmack. Sie können frisch oder verarbeitet gegessen werden. Aus Mispel werden Konfitüren und Konfitüren hergestellt, Kompotte und Säfte werden zu einer Vielzahl von Desserts hinzugefügt.
Abkochungen werden als Medizin zubereitet. Sie sind nützlich bei Entzündungen des Magen-Darm-Traktes, Störungen der Darmmotilität und Urolithiasis. Das mit Alkohol angereicherte Mispelmark hilft bei Atemwegserkrankungen, ist nützlich bei der Behandlung von Asthma bronchiale, hilft, Husten zu lindern und Schleim zu entfernen.
