Hähnchenbrust mit Senfsauce kann als Vorspeise oder Salat serviert werden. Der ungewöhnlich süße Geschmack des Dressings wird jeden Feinschmecker überraschen. Weinessig, der zur Herstellung der Sauce verwendet wird, verleiht dem Gericht Würze.
Es ist notwendig
- - 1 Eigelb
- - 600 g Hähnchenfilet
- - Olivenöl
- - Salatblätter
- - Salz
- - 50 g Honig
- - 15 ml Weinessig
- - 50 ml Senf
- - 400 g Spargel
Anleitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten. Das Gericht sieht appetitlicher aus, wenn das Huhn knusprig gebraten wird.
Schritt 2
Den Spargel 2-3 Minuten in Salzwasser kochen, dann in kleine Stücke schneiden und mit fein zerrissenen Salatblättern mischen.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Dressing für Ihr Gericht zu. Honig, Weinessig und Eigelb zu einer homogenen Masse verrühren. Sie können die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer leicht schlagen.
Schritt 4
Salat und Spargel auf einem Teller anrichten, dann das Hähnchen darauf legen. Würzen Sie das Gericht vor dem Servieren mit gekochter Senfsauce.
