Ein Gericht, das in einem Multikocher zubereitet wird, ist diätetischer. Dank der Antihaftbeschichtung der Pfanne müssen Sie nicht viel Öl hinzufügen. Außerdem werden Speisen schneller gegart, wodurch mehr Nährstoffe in den Speisen gespeichert werden.
Truthahn mit Sauerrahm-Senf-Sauce in einem Slow Cooker. Originalrezept
Truthahn ist fettiger als Hühnchen, daher ist es am besten, Brust ohne Haut zum Kochen zu verwenden. Dann stellt sich heraus, dass das Gericht diätetisch ist. Bevor der Vogel in den Slow Cooker gegeben wird, müssen die Stücke mariniert werden. Das Putenfleisch ist zart genug, also reichen 30-40 Minuten, damit es in der Sauce einweichen kann. Um 1 kg Geflügel zu marinieren, benötigen Sie:
- Sauerrahm (200 g);
- Senf (2 Esslöffel);
- Sojasauce (1 Esslöffel);
- Gewürze, Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
Wenn Sie Reis oder Buchweizen als Beilage kochen möchten, gießen Sie das Müsli in einen Slow Cooker und fügen Sie Wasser hinzu. Legen Sie die Putenstücke auf das Dämpfblech. So bereiten Sie gleich zwei leckere Gerichte zu.
Die Zutaten für die Marinade mischen und den Truthahn reiben. Die Scheiben von allen Seiten bearbeiten und die Marinade etwas in das Fleisch einreiben. In eine Glasschale geben und abdecken. Nachdem der Vogel ausreichend mit der Marinade gesättigt ist, stellen Sie den Multicooker auf den Modus "Eintopf" und legen Sie die Stücke in die Pfanne. Sie müssen es nicht mit Öl schmieren, Sauerrahm lässt den Truthahn nicht anbrennen. Zusammen mit dem Vogel können Sie eine Beilage in den Multikocher geben - Mais, Blumenkohl, Brokkoli. All dies wird perfekt kochen und in einer köstlichen Marinade einweichen.
Pute mit Sauerrahm-Senf-Sauce im "Fry"-Modus. Kochfunktionen
Wenn Sie knusprige Kruste mögen, müssen Sie zusätzlich zum Modus "Eintopfen" den Modus "Fry" verwenden. Eingelegte Putenstücke werden in einem Slow Cooker auf beiden Seiten schnell gebraten - 10 Minuten auf einer Seite, 10 Minuten auf der anderen. Dann wird das Halbzeug mit Sauerrahm-Senf-Sauce gegossen. So kannst du es vorbereiten:
- Sauerrahm (2 Esslöffel);
- Senf (2 Esslöffel);
- Wasser (4 Esslöffel);
- Sojasauce (1 Esslöffel);
- Mehl (1 Esslöffel).
Wenn Sie anstelle der Brust andere Teile des Truthahns verwenden, verlängern Sie die Zeit in der Marinade. Die dicke Haut eines Vogels ist lange Zeit durchnässt. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Löffel Balsamico-Essig hinzufügen.
Mischen Sie die Zutaten und gießen Sie die Sauce über die Putenstücke in einem Slow Cooker. Danach schalten wir das Gerät in den „Extinguishing“-Modus. Wir gehen für 30-40 Minuten. Kontrollieren Sie das Gericht 15 Minuten nach Beginn des Schmorens. Wenn die Sauce zu schnell verkocht, etwas mehr Wasser hinzufügen. Dadurch wird der Truthahn innen sehr weich und außen knusprig.
