Es gibt eine Vielzahl von Hühnchenrezepten. Es wird geschmort, gekocht, gebraten… Ein besonders feierliches, festliches Gericht möchte man jedoch für die Weihnachtstafel servieren. Probieren Sie Hühnchen mit Pilzfüllung.
Es ist notwendig
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- 1 Huhn (mit einem Gewicht von 1-1,2 kg);
- 300 g Champignons;
- 200 g Zwiebeln;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 3 EL Pflanzenöl;
- Salz;
- Pfeffer;
- Hülse zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie das Huhn unter fließendem kaltem Wasser. Reste von Innereien, gelbe Fettstücke an Hals, Brust und unter der Haut der Beine gründlich entfernen.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, geben Sie 2-3 Esslöffel Backpulver in den Topf und legen Sie das Hühnchen hinein. Stellen Sie sicher, dass das Huhn vollständig im Wasser eingetaucht ist. Lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Danach waschen und trocknen Sie das Huhn gründlich.
Schritt 3
Legen Sie das Huhn in einen Topf mit Wasser. 1 Esslöffel Jodsalz gut in Wasser auflösen. Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dies wird dazu beitragen, den unangenehmen Federgeruch des Huhns zu beseitigen.
Schritt 4
Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 5
Champignons gründlich waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Champignons und Zwiebeln in einer separaten Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Das Hähnchen mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen. Tun Sie dies vorsichtig, um ein Einreißen der Haut zu vermeiden. Das verbleibende Loch vorsichtig mit kräftigen Fäden zunähen oder mit Zahnstochern stechen.
Schritt 8
Kombinieren Sie Pflanzenöl, gehackten oder gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Das Hähnchen von allen Seiten mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
Schritt 9
Schneiden Sie die gewünschte Backhülse ab. Hähnchen hineinlegen. Befestigen Sie den Ärmel fest auf beiden Seiten.
Schritt 10
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die Hähnchenhülse auf das Backblech. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie das Geflügel 1,5 Stunden lang. Nehmen Sie das gekochte Huhn heraus. Auf eine große Platte geben und servieren.
