Thunfisch-Pasta ist ein italienisches Gericht. Es kocht sehr schnell und ist ideal für Mahlzeiten an Wochentagen. Für das Gericht können Sie sowohl frische Fischfilets als auch Thunfischkonserven verwenden.
Um köstliche Thunfischnudeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 250 g Spaghetti oder andere Hartweizennudeln, 2,5 Liter Wasser, 1 Dose Thunfisch aus der Dose, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Tomaten, 50 g Oliven, 1 EL l. Tomatensauce, 2-3 EL. Olivenöl, Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Geschmack. Die Spaghetti in einem großen Topf 8-10 Minuten al-dente kochen - sie sollten innen etwas hart sein. Olivenöl in einem Topf erhitzen, zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Entfernen Sie nach einer Minute den Knoblauch und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Frittieren, bis es goldbraun ist.
Öffne die Thunfischdose. Den Fisch mit Zwiebeln in einen Topf geben und mit einer Gabel zerdrücken. Für die Sauce können Sie frische Tomaten oder Dosentomaten in Ihrem eigenen Saft nehmen. Frische Tomaten sollten einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Gemüse schälen, schneiden, Kerne entfernen. Tomaten reiben und zum Thunfisch in einen Topf geben. Wenn Dosentomaten verwendet werden, müssen Sie etwas Zucker und roten Pfeffer hinzufügen.
Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf. Oliven in Ringe schneiden, am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Kapern können der Sauce hinzugefügt werden. Wenn Sie Zimt hinzufügen, verschwindet der Fischgeruch und das Gericht wird aromatischer. Die fertigen Spaghetti in ein Sieb geben, wenn die Flüssigkeit abläuft, in einen Topf geben, mit der Sauce verrühren, einige Minuten ziehen lassen. Spaghetti und Sauce auf einen Teller geben, mit Basilikum garnieren und servieren.
Sie können das Gericht schärfer machen, indem Sie mehr Chili hinzufügen.
Machen Sie eine Thunfischnudeln in einer cremigen Tomatensauce. Sie benötigen: 400 g Spaghetti, 2 Dosen Thunfisch in Öl, 300 g Dosentomaten, 150 g Sahne (20%), 70-100 ml, halbtrockener Weißwein, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Basilikumgrün, Thymian, 1-1, 5 EL Limettensaft, 1 TL. Limettenschale, Salz, Pinienkerne, Parmesan, frischer Thymian, Butter, Olivenöl. Etwas Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, in Öl einige Minuten anbraten und herausnehmen. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten. Wein einfüllen, 1-2 Minuten verdampfen lassen, bis der stechende alkoholische Geruch verschwindet. Tomatenpüree dazugeben, umrühren, Basilikum, Saft und abgeriebene Limettenschale dazugeben.
Die Sauce 3-5 Minuten kochen. Sahne einfüllen, umrühren.
Für einen reichhaltigen Geschmack können Sie Tomatensauce hinzufügen.
Thunfischdosen öffnen, überschüssiges Öl abgießen und den Fisch in eine Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kochen. Die Spaghetti al-dente kochen. 2 EL Wasser für die Sauce stehen lassen, den Rest abgießen. Die Spaghetti in eine Pfanne geben, umrühren, Hitze ausschalten und zugedeckt 1-2 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Thymian bestreuen. Vor dem Servieren Parmesan und geröstete Pinienkerne in das Gericht geben. Die Thunfischnudeln auf warme Teller legen (im Ofen aufgewärmt).
