Thunfisch gehört zu den Fischen der Makrelenfamilie, lebt hauptsächlich in den subtropischen und tropischen Gewässern des Ozeans und kann weite Strecken zurücklegen. Thunfisch gilt als einer der gesündesten Fische, in manchen Ländern wird er wegen seines zarten Fleisches und seines angenehmen Geschmacks Seehuhn genannt.
- das Thunfischfleisch besteht zu etwa 25 % aus reinem Protein, das leicht Fleisch und Milchprodukte ersetzen kann;
- das Vorhandensein von mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 festgestellt, die zur Erhaltung der Schönheit und Jugend beitragen, das Gehirn mit den wichtigsten Komponenten versorgen und eine positive Wirkung auf die Haut haben
- Gleichzeitig enthält Thunfisch fast die gesamte Liste der Vitamine der Gruppe B sowie die Vitamine A und D. Darüber hinaus erhält eine Person beim Verzehr von Thunfischfleisch viele nahrhafte Substanzen, von denen die wichtigsten Eisen und Kupfer sind und Zink;
- der regelmäßige Verzehr von Thunfisch hilft, die Leberfunktion und die Verwertung verschiedener Giftstoffe zu verbessern;
- Omega - 3 und Omega - 6 sind nicht nur gut für das Gehirn, sie wirken sich auch positiv auf die Fortpflanzungsfunktion aus.
Grundsätzlich ist Fisch für alle gut, die nicht auf Meeresfrüchte allergisch reagieren. Thunfisch ist besonders nützlich für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen, da der Fisch sehr kalorienarm, aber nahrhaft ist. Thunfisch wird Menschen mit hohem Blutdruck gezeigt, seine regelmäßige Anwendung hilft, den Druck wieder zu normalisieren, außerdem verbessert sich der Zustand der Blutgefäße, der Blutzucker- und Cholesterinspiegel normalisieren sich.
Einige Thunfische erreichen ein Gewicht von 600 kg, aber das ist natürlich selten; in Geschäften und Supermärkten werden normalerweise Individuen mit einer Masse von nicht mehr als 3 kg präsentiert. Bei der Auswahl von Thunfisch müssen Sie zunächst auf die Augen der Fische achten, sie sollten konvex und ohne Trübung sein. Bei frischem Thunfisch liegen die Schuppen immer eng am Körper an, das Fleisch ist recht elastisch und zerknittert beim Drücken mit dem Finger praktisch nicht.
Nach dem Schneiden kann der Kadaver gekocht werden, dieses Fleisch wird für die Zubereitung verschiedener Snacks und Salate verwendet;
- Im Ofen gebackener Thunfisch schmeckt sehr gut. Dazu wird der Fischkadaver in Steaks von maximal 2 bis 2,5 cm Dicke geschnitten, auf ein Backblech gelegt, mit Öl bestreut und etwa 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Der so gebackene Fisch erweist sich als schmackhaft, zart und zweifellos gesund;
- Thunfisch kann auf die übliche Weise gekocht werden, dh in Mehl paniert und in einer Pfanne in heißem Öl gebraten werden. Das Gericht wird sich als lecker, aber weniger nützlich herausstellen, da sein Kaloriengehalt erheblich zunimmt und überschüssiges Fett vorhanden ist.
Und noch ein wichtiger Punkt, verschiedene Parasiten und Helminthen leben nicht im Thunfisch, was seine wohltuenden Eigenschaften nur verstärkt.
