Karotten können roh, gekocht oder entsaftet gegessen werden. Karottensaft ist die beste Wahl, da er mehr Nährstoffe enthält.
Die Vorteile von Karottensaft
Enthält ausreichende Antioxidantien
Karotten enthalten Antioxidantien, die Carotinoide genannt werden. Und sie sind dafür bekannt, das Risiko chronischer Krankheiten zu verhindern. Außerdem schützen sie den Körper vor Bakterien und Viren.
Schützt die Augen
Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin A sowie andere Nährstoffe, die die Augengesundheit verbessern und Sehverlust verhindern. Untersuchungen zeigen, dass Karotten das Risiko von altersbedingter Makuladegeneration und grauem Star verringern.
Fördert die Entgiftung der Leber
Karottensaft hilft dem Körper, Giftstoffe loszuwerden. Dementsprechend verringert es das Risiko von Krankheiten und hilft, überschüssiges Fett leichter zu verbrennen.
Verbessert die Knochengesundheit
Vitamin K in Karottensaft verbessert die Kalziumaufnahme, was sich wiederum auf die Knochengesundheit auswirkt.
Erhält die Gesundheit des Gehirns
Studien haben gezeigt, dass Saft die Fähigkeit hat, den oxidativen Prozess im Gehirn zu reduzieren, wodurch das Risiko der Entwicklung von Alzheimer, Demenz und anderen Erkrankungen des Gehirns verringert wird.
Wie man Karottensaft macht
- Die Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Mischen Sie sie in einem Mixer und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
- Gesunde Zutaten wie Kurkuma, Ingwer oder Zimt können hinzugefügt werden.
- Gut umrühren, bis es glatt ist.
- Durch ein feines Sieb streichen.
