Bohnen- und Thunfischsalat ist ein gesunder, sättigender und nicht schwerer Salat zugleich. Wenn Sie die Bohnen vorher kochen, bereiten Sie den Salat kurz vor dem Servieren in nur fünf Minuten zu.
Es ist notwendig
- - 200 g Bohnen;
- - 1 Dose Thunfisch in Dosen;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl, Weinessig;
- - 3 Zweige frisches Basilikum;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Füllen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser, lassen Sie sie 8 Stunden einweichen (am einfachsten über Nacht, damit Sie morgens mit dem Kochen des Salats beginnen können). Dann das Wasser abgießen, mit frischem Wasser auffüllen, ohne Salz weich kochen. Die gekochten Bohnen abkühlen lassen.
Schritt 2
Eine große rote Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen, hacken (Sie können eine Knoblauchpresse verwenden). Frische Basilikumblätter abspülen, trocknen, hacken (etwas übrig lassen, um den fertigen Salat zu dekorieren).
Schritt 3
Weinessig mit Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen. Knoblauch und Zwiebel zum Salatdressing geben.
Schritt 4
Die gekochten Bohnen auf eine Schüssel geben, mit einem duftenden Dressing mit Zwiebeln übergießen (die Hälfte des Dressings belassen), mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Schritt 5
Thunfisch aus der Dose nehmen (im eigenen Saft kaufen), in große Stücke brechen, auf die Bohnen legen. Gießen Sie das Dressing noch einmal darüber und fügen Sie die übrig gebliebenen Zwiebeln hinzu. Den fertigen Bohnen-Thunfisch-Salat mit ganzen Basilikumzweigen belegen. Sofort servieren oder 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um alle Zutaten im Dressing einzuweichen.
