Bohnen sind Hülsenfrüchte, die der Mensch isst. Die Fantasie der Köche ermöglicht es Ihnen, es als Hauptgericht, als Bestandteil und Dekoration verschiedener Gerichte zu verwenden.
Trotz des unansehnlichen Aussehens ist die Zusammensetzung der Bohnen recht reichhaltig. Dies ist ein Komplex aus Vitaminen (A, B, E, K, PP, C), einer Vielzahl von Spurenelementen (Natrium, Jod, Zink, Kalium, Phosphor und andere), nützlichen Säuren (Zitronen), Ballaststoffen usw. Dementsprechend sind Bohnen mit einem Kaloriengehalt von etwa 300 Kcal ein unersetzliches Lebensmittel, da es sich positiv auf die Funktion der inneren Organe und Systeme auswirkt, den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut verbessert.
Es sollte beachtet werden, dass Hülsenfrüchte als eines der gesündesten Lebensmittel gelten. Der Kaloriengehalt dieses Produkts hängt nicht nur von der Sorte, sondern auch vom Garprozess ab. Zum Beispiel enthalten gekochte oder gedünstete Bohnen viel weniger Kalorien als in Öl gebratene oder mit Fleischprodukten angereicherte.
Der hohe Ballaststoffgehalt ist ein weiterer Vorteil, den rote Bohnen haben, die fast den gleichen Kaloriengehalt wie weiße Bohnen haben. Und der Kochprozess ist nicht anders. Nur schmecken. Rote Bohnen sind beispielsweise fleischig, während weiße Bohnen, die kalorienarm sind, einen weicheren und delikateren Geschmack haben, schneller kochen und das Wasser nicht bräunlich färben.
Besonders zu beachten ist die Tatsache, dass das enthaltene Protein fast vollständig vom Körper aufgenommen wird, wodurch eine kleine Menge des Gerichts den täglichen Bedarf des Körpers an dieser Substanz ausgleicht. Der in Bohnen enthaltene Schwefel trägt effektiv zum Genesungsprozess bei Darminfektionen, Hautkrankheiten, Erkrankungen der oberen Atemwege usw. Eisen ist ein Bestandteil des Blutes, es ist notwendig für die Sauerstoffversorgung und die Verbesserung der körpereigenen Immunabwehr.
Bohnen werden auch konsumiert, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist gering, es ist leicht verdaulich und dadurch verbessert sich der Allgemeinzustand des Patienten, da Hülsenfrüchte ohne den Einsatz von Medikamenten insulinartig wirken. Es ist ratsam, Bohnenschalen zu verwenden, die die Stoffwechselprozesse und die Harnstoffsynthese verbessern.
Es ist erwiesen, dass Bohnen, deren Kaloriengehalt es ermöglicht, in verschiedene Diäten zur Gewichtsreduktion aufgenommen zu werden, sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirken. Es ist auf die Aufnahme von Ballaststoffen im Körper zurückzuführen, dass zusätzliche Pfunde eliminiert werden. Grüne Bohnen wirken zusätzlich harntreibend, indem sie Flüssigkeitsansammlungen und Schadstoffe aus dem Körper entfernen.
Auch in der Zahnmedizin werden die Vorteile von Bohnen festgestellt, da die Bohnen entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Dies verhindert die Bildung von Zahnstein. Die gleichen Eigenschaften tragen zur Heilung von mechanischen Hautschäden bei, lindern Entzündungen der inneren Organe einer Person (Leber, Nieren, Gallenblase usw.).
Bohnen sollten nicht trocken gegessen werden, da sie ohne vorherige Wärmebehandlung giftig sind. Rohe Samen können sich nachteilig auf den Zustand des gesamten menschlichen Körpers auswirken, und rote Bohnen sind in dieser Hinsicht gefährlicher als weiße Bohnen. Vor dem Garen des Gerichts müssen die Bohnen mehrere Stunden eingeweicht werden, um den weiteren Garvorgang zu beschleunigen und einige der Schadstoffe zu entfernen. Sie fressen nicht nur die Samen der Bohnen selbst, sondern auch die Schoten, die ebenfalls in Wasser gekocht werden und ein unglaublich leckeres und gesundes Lebensmittel sind.
