Schmelzkäsesuppe ist ein sehr schmackhaftes und gleichzeitig leicht zuzubereitendes Gericht. Der Hauptvorteil der Käsesuppe besteht jedoch darin, dass ihr Rezept leicht geändert werden kann, indem andere Produkte (z. B. Pilze) hinzugefügt werden. Dank so einfacher Experimente können Sie jedes Mal ein Gericht mit einem neuen Geschmack erhalten.
Es ist notwendig
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- 1,5 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 1 Schmelzkäse
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Lorbeerblatt
- 100-150 Gramm Hackfleisch
- 150-200 Gramm Champignons
- Pflanzenfett
- Salz-
- Gemüse und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Eineinhalb Liter Gemüse- oder Fleischbrühe in einen Topf geben und aufkochen. Sowohl traditionelle Brühe als auch gewürfelte Brühe funktionieren. Wenn keine Brühe oder Brühwürfel vorhanden sind, kann klares Wasser verwendet werden.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Karotten waschen und schälen, grob reiben oder in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Generell eignet sich jeder Schmelzkäse zur Suppenzubereitung, besser ist es jedoch, einen speziellen Schmelzkäse für die Suppe zu verwenden. Solche Quark enthalten normalerweise Pilze, Zwiebeln und Kräuter.
Schritt 4
Den Käse in die kochende Brühe tauchen. Rühren Sie den Inhalt des Topfes um, bis sich der Quark aufgelöst hat. Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die sautierten Zwiebeln und Karotten in den Topf geben und die Suppe weitere 2-3 Minuten kochen.
Schritt 5
Am Ende des Garvorgangs die Suppe nach Geschmack salzen, fein gehackte frische Kräuter und schwarzen gemahlenen Pfeffer dazugeben. Anschließend die Suppe noch 1-2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Statt Röstzwiebeln und Karotten können Sie die Käsesuppe auch mit Hackfleisch oder Champignons würzen. aber. Schmelzkäsesuppe mit Hackfleisch. Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Das sautierte Hackfleisch nach dem Auflösen des Schmelzkäses in den Topf geben b. Frischkäsesuppe mit Champignons. Champignons (wie Champignons) mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl weich braten. Die Champignons nach dem Auflösen des Schmelzkäses in die Brühe geben, Käsesuppe kann auch mit einer Mischung aus Hackfleisch und Champignons gewürzt werden.
