Schokolade und viele ihrer Sorten sind seit vielen Jahren eines der beliebtesten Produkte für Naschkatzen, und sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich, sondern in Maßen. In der modernen Lebensmittelindustrie werden Bitter-, Zartbitter-, Milch- und weiße Schokolade hergestellt, und es ist sehr schwierig, die gesamte Zutatenliste dafür aufzulisten. Wie wählen Sie hochwertige und köstliche Schokolade aus?
Anleitung
Schritt 1
Ein schmackhaftes Produkt muss zuallererst nach dem richtigen Rezept und aus den richtigen Zutaten zubereitet werden. Der Hauptbestandteil von Schokolade ist Kakaomasse, und ihre Ersatzstoffe - Kakaopulver und andere, die unter den ersten in der Produktzusammensetzung erwähnt werden - zeigen, dass das Herstellungsunternehmen versucht hat, Geld zu sparen.
Schritt 2
Es wird auch angenommen, dass die Geschmackseigenschaften von Schokolade abnehmen, wenn ein gräulicher Überzug darauf erscheint, was keineswegs darauf hindeutet, dass das Produkt vollständig verdorben ist, sondern dass es nicht unter ganz korrekten Bedingungen gelagert wurde und ein wenig an seiner Geschmack. Wahre Kenner-Profis der Schokolade halten nur reine Schokolade ohne Plakette für ein wirklich hochwertiges Produkt. Aber das "graue Haar" hat sein eigenes Plus - es signalisiert die natürliche und richtige Zusammensetzung von Schokolade, da es einen süßen Riegel aus minderwertigen Zutaten einfach nicht bedeckt.
Schritt 3
Auch die sogenannten „Süßwarenriegel“, die oft mit dem Erstprodukt verwechselt werden, hinken in ihren Geschmackseigenschaften gegenüber echter Schokolade weit hinterher. Die Zusammensetzung der Fliese umfasst normalerweise Eleksanfett und verschiedene Arten von Pflanzenölen (Sojabohnen, Sonnenblumen, Baumwollsamen und Palmen). Ein solches Produkt wird sich in seinem Geschmack definitiv von der traditionellen Rezeptur unterscheiden und dem Verbraucher nicht so viel Freude am Essen bereiten.
Schritt 4
Leckere und gesunde Schokolade sollte außerdem nicht mehr als 5 % Konservierungsstoffe von der Gesamtmasse des Riegels enthalten. Und natürlich ist der Preis des Produkts wichtig. Die Rohstoffe für die beliebte Süßigkeit sind in den letzten Jahren sehr teuer geworden und werden nach Expertenprognosen weiter verteuern, so dass wirklich hochwertige und schmackhafte Schokolade keinen Cent kosten kann. Über den Preis des Produktes spricht folgender Fakt: Für die Zubereitung von einem Kilogramm Schokolade werden etwa 500 Kakaobohnen verwendet, während in einer Saison nur 50 Kakaobohnen von einem Baum geerntet werden. Erschwerend kommt die Rechnung hinzu, dass die Pflanzen zwar bis zu 100 Jahre alt werden können, die Fruchtzeit des Kakaos aber nur 25 Jahre beträgt.
