Der Sommer ist die Jahreszeit der Beeren, aus denen verschiedene Sommerdesserts hergestellt werden können. Beerenquarkkuchen ist eine großartige Option für einen leichten Sommergenuss.
Es ist notwendig
- - Mehl (3 Gläser);
- - Butter (200 g);
- - Zucker (0,5 Tassen);
- - Soda (1 Teelöffel);
- - Zitronensaft oder Essig (1 Esslöffel);
- - Eier (4 Stück);
- - Hüttenkäse (500 g);
- - Beeren (500 g).
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Dazu muss die gekühlte Butter mit einem Messer in Scheiben geschnitten und mit gesiebtem Weizenmehl vermischt werden. Wir zahlen 1 Teelöffel Soda in 1 EL zurück. einen Löffel Essig oder Zitronensaft, dann fügen Sie die resultierende Mischung hinzu. Wir reiben alle Zutaten gründlich mit unseren Händen ein.
Schritt 2
Für die Füllung die Eier mit einem halben Glas Zucker schlagen, bis sich ein starker Schaum bildet. Kombinieren Sie die geschlagenen Eier mit Hüttenkäse (fettarm) und ändern Sie alles, bis es glatt ist. Wir sortieren die Beeren, waschen und trocknen leicht mit einem Papiertuch.
Schritt 3
Ein kleines Backblech mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, 3/4 des vorbereiteten Teigs auslegen, gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen und mit der Hand andrücken. Quarkfüllung und Beeren auf den Boden geben und alles mit dem restlichen Teig bestreuen. Wir legen das Backblech in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen den Kuchen etwa 40 Minuten lang.
Schritt 4
Der fertige Quarkkuchen kann mit Puderzucker bestreut und mit den restlichen Beeren garniert werden.
