Es scheint, was fällt Ihnen sonst noch zu Hühnchen ein? Dieser Vogel ist ein ziemlich häufiger Gast auf unserem Tisch, und was wir nur nicht damit gemacht haben - wir haben Brühen und Nudeln gekocht, gebraten, im Ofen gebacken und gedünstet. Warum nicht das in Südostasien so beliebte Ananas-Hühnchen probieren?
Es ist notwendig
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- Hähnchenschenkel - 4 Stück,
- Bulgarischer roter Pfeffer - 2 Stück,
- Dose mit Ananasscheiben aus der Dose - 250 g,
- Hühnerbrühe - 1 Glas
- Ingwerwurzel - frisch - 30-40 g oder trocken - ein halber Teelöffel,
- Zwiebel - 1 Stück,
- Knoblauch - 3 Nelken
- Frischer oder trockener Rosmarin
- Gemahlener Pfeffer
- Schwarz und Rot
- Geschmack,
- Frisches Grün,
- Ghee-Butter - 2 Esslöffel,
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Hähnchenschenkel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Wenn der Rosmarin frisch ist, hacken Sie ihn fein. Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen und die Hähnchenschenkel damit einreiben, alles in eine Schüssel geben und eine Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen und die Oberschenkel von beiden Seiten in Ghee goldbraun braten, in eine Pfanne mit hohem Rand oder in einen Topf geben, Hühnerbrühe darübergießen.
Schritt 3
Zwiebel und Paprika fein hacken, Knoblauch hacken und die Ingwerwurzel fein reiben. Alles in dem vom Fleisch übrig gebliebenen Öl anbraten und kräftig umrühren, damit nichts anbrennt. Gemüse mit Fleisch in eine Pfanne geben.
Schritt 4
Den Ofen auf 180-190 ° C vorheizen, dann eine Pfanne mit einem Deckel mit Fleisch hineinstellen. Nach 10 Minuten Ananaswürfel zum Fleisch geben und ebenso lange köcheln lassen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, weitere 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Schritt 5
Das Hähnchen auf eine Platte legen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
