Die zartesten Hähnchenschnitzel werden Ihrem Haushalt sicherlich gefallen: Für die Zubereitung wird das Filet mit einem Messer fein gehackt und mit Mayonnaise kombiniert, damit das Gericht seine Saftigkeit und Weichheit so gut wie möglich behält.
Zutaten:
- Milch - 0,5 EL;
- Salz und gemahlener Pfeffer;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Hähnchenfilet - 1 Stück;
- Mehl - 6 EL;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mayonnaise
- Knoblauch - 2 Nelken.
Vorbereitung:
- Das Filet von der Hähnchenbrust abschneiden. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, in kleine Würfel schneiden. Vor dem Schneiden kann das Fleisch eine Weile im Gefrierschrank aufbewahrt werden - dies erleichtert den Vorgang erheblich.
- Mischen Sie nun die Fleischscheiben mit Zwiebeln und Knoblauch, die zuvor geschält und von Hand oder auf einer Reibe gehackt wurden.
- Wir fügen Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu: Hühnchen passt am besten zu Salbei, süßem Paprika, Rosmarin, Thymian, Majoran und Basilikum. Gewürzliebhaber werden den scharfen Ingwer und das Curry zu schätzen wissen, das durch eine Mischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Paprika und Kurkuma ersetzt werden kann. Sie können auch gehackte frische Petersilie hinzufügen.
- Mayonnaise einfüllen und 100 Milliliter Milch einfüllen. Alles gut umrühren.
- Wir fahren ein paar Eier ein. Fügen Sie nach dem Mischen Mehl hinzu und kneten Sie die Hühnermischung, bis sie glatt ist. Wir brechen die Klumpen vorsichtig auf.
- Schließlich können Sie direkt mit dem Braten der Schnitzel beginnen. Gib einen Löffel gehacktes Hühnchen in heißes Öl. Wenn das Schnitzel gebräunt ist, wenden Sie es auf die andere Seite.
Hähnchenkoteletts werden heiß serviert, mit jeder Beilage (Spaghetti / Nudeln, gekochter Reis, Buchweizen, Hühnchen- oder Erbsenpüree) oder frischem Gemüse.
