Tart ist ein für die französische Küche typischer offener Kuchen, der aus einem speziellen Mürbeteig hergestellt wird. Es kann entweder ein Hauptgericht oder ein Dessert sein. Honig-Mandel-Tarte ist ein Dessert, das nach dem Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus, Mandelblättchen sind eine ideale Dekoration für eine Delikatesse.
Es ist notwendig
- - 140 g Mehl;
- - 120 g Butter;
- - 1. ein Löffel Zucker, kaltes Wasser;
- - 1 Teelöffel Amaretto, flüssiger Honig.
- Für die Füllung:
- - 250 ml Sahne, 33% Fett;
- - 180 g Zucker;
- - 100 g Mandelflocken;
- - 1 Ei;
- - 1 EL. Löffel Honig.
Anleitung
Schritt 1
Zucker mit Mehl mischen. Butter in Würfel schneiden, zum Mehl geben, mit den Händen kneten, um den Teig zu zerbröseln.
Schritt 2
Honig in Wasser einrühren, zum Teig geben, Amaretto-Likör einfüllen. Es ist besser, Kastanienhonig zu nehmen, er hat einen ungewöhnlichen Geschmack mit Bitterkeit und einem erstaunlichen Aroma.
Schritt 3
Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Danach den Teig herausnehmen und 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Teig gleichmäßig auf einer runden Form verteilen, 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 5
Den Kuchen 20 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
Schritt 6
Alle Zutaten der Füllung bis auf die Mandelblättchen mischen, die Masse bei schwacher Hitze erhitzen, die Masse sollte kochen. Vom Herd nehmen, Mandeln hinzufügen (zum Garnieren beiseite stellen). Abkühlen lassen, die Füllung auf dem Boden verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen in den Ofen schieben, weitere 30 Minuten backen, während dieser Zeit nimmt die Oberfläche der Torte die Farbe von Milchkaffee an. Auskühlen lassen, mit Mandelblättchen garnieren.
