Duftendes Hühnerfleisch ist sehr lecker und wird vom Körper leicht aufgenommen. Alle Teile des Huhns werden zum Schmoren verwendet. Sie können das Huhn in Einzelteile schneiden und zusammen mit den Knochen schmoren. Liebhaber von weißem Fleisch können nur die Brust schmoren.
Es ist notwendig
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- ganzes Huhn
- Hähnchenkeule
- Hähnchenfilet
- lecho
- Sauerrahm
- Mayonnaise
- Knoblauch
- rote scharfe Paprika
- Zwiebel
- Mehl
- Tomatenmark
- Schmorpfanne
- Einmachglas
Anleitung
Schritt 1
Geschmortes Hähnchenfilet.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl in einem tiefen Topf anbraten.
Das Hähnchenfilet flach drücken und in schmale Streifen schneiden. Auf die Zwiebel legen und rühren, bis das Fleisch weiß wird.
Gießen Sie den fertigen Lecho zum Huhn, fügen Sie scharfen roten Pfeffer, Salz und Sauerrahm hinzu. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Huhn in einem Glas.
Das ganze Hähnchen in kleine Stücke zerteilen, damit sie in den Hals der Literdose passen. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab. Mit Papiertüchern gründlich trocknen.
Machen Sie die Marinade-Mischung. Kombinieren Sie Paprika, Peperoni, Salz. Hähnchenteile in diese Mischung tauchen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Stampfen Sie die marinierten Hähnchenteile in ein trockenes Glas. Zwiebelringe und Knoblauchzehen zwischen die Hähnchenschichten legen. Verschließen Sie das Glas mit einem Glasdeckel oder wickeln Sie es fest mit Folie ein.
Stellen Sie das Glas in einen Topf und stellen Sie es in einen kalten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf niedrig ein. Erhöhen Sie nach 20 Minuten die Ofentemperatur. Das Hähnchen in einem Glas weitere anderthalb Stunden köcheln lassen.
Schritt 4
Geschmortes Huhn mit Gemüse.
Die Hähnchenteile in einer heißen Pfanne anbraten. Ordne sie in einem tiefen Topf hintereinander an. Gießen Sie mit Adjika gemischt mit Sauerrahm oder Mayonnaise.
Darauf eine Gemüseschicht aus gewürfelten Zucchini, Karotten und Auberginen formen. Mit einem Deckel fest verschließen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
