Die Geschichte der Muffins ist reich und vielfältig; dieses süße Gericht erschien im alten Rom und eroberte dann ganz Europa. Viele Rezepte für Muffins wurden erfunden und in den USA und Großbritannien werden sie Muffins genannt. Sie werden mit beliebigen Füllungen zubereitet, beliebt sind Apfelmuffins.
Es ist notwendig
- • 1, 5 Gläser Zucker;
- • 180 g Margarine;
- • 4 Eier;
- • 2 Tassen Mehl;
- • 6 Äpfel;
- • 150 g Hüttenkäse;
- • 1 Zitrone;
- • ½ TL. gelöschte Soda;
- • ½ TL. Safranpulver;
- • Öl zum Schmieren der Form.
- Zur Dekoration:
- • Puderzucker;
- • Zitronenschale;
- • Minzblätter.
- Zum Bestreuen:
- • 2 EL. Sahara;
- • 2 EL. Mehl;
- • 50 g Butter;
- • 10 Walnüsse;
- • ½ TL. Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Es dauert 90 Minuten, um Apfelmuffins unter der Zitronenschale zu kochen. Zuerst geben wir die Zitrone zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf oder drei auf einer Reibe. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die Margarine etwas schmelzen lassen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel waschen und putzen, in kleine Stücke schneiden. Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Äpfel auf den Boden legen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig für Apfelmuffins vor: Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Teller, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie zu einer dicken Mischung. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen, Hüttenkäse und Margarine auslegen, alles gut vermischen, Soda und Safran mit Essig gelöscht hinzufügen. Wenn Sie keinen Safran haben, können Sie Kurkuma verwenden, um dem Kuchen eine gelbe Farbe zu verleihen.
Schritt 3
Den Teig in einer Form gleichmäßig auf die Äpfel legen, Streusel für Apfelkuchen vorbereiten. Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Nüsse hacken. Nüsse, Mehl, Zimt, Zucker und Butter mischen, den Teig zu kleinen Krümeln kneten. Die Streusel auf den Teig geben, den Kuchen für 40 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Den Cupcake mit Äpfeln auskühlen lassen und auf einen Teller aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättern und abgeriebenen Zitronenschale dekorieren.
