Dünner, krümeliger Mürbeteig und die zart-süße Füllung mit gekochter Kondensmilch und Banane werden jedem den Kopf verdrehen!
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 65 g Butter;
- - 50 g Puderzucker;
- - eine Prise Salz;
- - 125 g Mehl;
- - Samen eines Viertels einer Vanilleschote;
- - Schale einer viertel Zitrone;
- - 1 EL. Milch;
- - 1 Eigelb.
- Für die Füllung:
- - 1 Dose gekochte Kondensmilch;
- - 250 g Schlagsahne;
- - 0,5 EL starker Kaffee;
- - Samen eines Viertels einer Vanilleschote;
- - 100 g rohe Mandeln;
- - 125 g Puderzucker;
- - 3 große Bananen.
Anleitung
Schritt 1
Kalte Butter mit Puderzucker hacken und nacheinander Salz, Mehl, Vanillemark, Schale, Eigelb und einen Esslöffel Milch hinzufügen. Sie sollten einen Krümel haben, den Sie zu einer Kugel sammeln (nicht besonders eifrig), dann die Wurst formen und in Plastikfolie eingewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Die Backformen einfetten (ich habe 4 mittelgroße Tarteformen). Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schneiden Sie den kalten Teig in dünne Scheiben - Blütenblätter und legen Sie die Formen damit aus. 10 Minuten auf Pergamentpapier und Bohnen backen (damit der Teig nicht klumpt). Nehmen Sie dann die Ladung heraus und kehren Sie für weitere 7 Minuten in den Ofen zurück. Kühlen Sie die Körbe ab.
Schritt 3
Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung mit Nüssen: Sie sollten gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet werden, dann in Pulver gerollt und in eine heiße Pfanne gegeben werden. braten, bis sie mit klebrigem Karamell bedeckt ist. Auch cool.
Schritt 4
Die abgekühlte Sahne schlagen, dann starken Kaffee und Vanille hinzufügen. Einige Sekunden schlagen.
Schritt 5
Letzter Schritt: Zusammensetzen der Kuchen. Eine Schicht gekochte Kondensmilch in einen Sandkorb geben (Schichtdicke nach Belieben und nach Geschmack), Banane in Scheiben geschnitten darauf und Schlagsahne. Mit karamellisierten Mandeln belegen und servieren.
