Torta al papavero wird aus dem Italienischen als "Mohnkuchen" übersetzt. Es erweist sich als ungewöhnlich, leicht, herzhaft, luftig und sehr lecker. Dieser Kuchen ist mit Quarkcreme eingefettet.
Es ist notwendig
- - 350 g Hüttenkäse
- - 300 g Kristallzucker
- - 10 g Vanillezucker
- - 3 Eiweiß
- - 250 ml Milch
- - 350 g Puderzucker
- - 300 g Mehl
- - 10 g Backpulver
- - 120 g Mohn
- - 1 Päckchen Cappuccino
- - 180 g Butter
- - 1 EL. l vanillin
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Milch in einen Topf gießen, auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Mohn hinzufügen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Backpulver, Salz und Mehl vermischen. Kristallzucker und Butter verquirlen, 1 EL zugeben. l. Vanillin. Mit Mehl mischen, alles gut mischen, bis es glatt ist. Milch mit Mohn dazugießen und nochmals gut verrühren.
Schritt 3
50 g Kristallzucker und Eiweiß schaumig schlagen. Weiß und Teig vorsichtig mischen, gut mischen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, den Teig in eine Auflaufform gießen, den Kuchen platzieren und 1-1,20 Stunden backen, bis er goldbraun ist. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. In zwei gleiche Stücke schneiden.
Schritt 5
Bereiten Sie die Creme vor. Puderzucker, Vanillezucker und Quark in einem Mixer verquirlen.
Schritt 6
Den ersten Kuchen mit Sahne einfetten. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu, fügen Sie eine Packung Cappuccino hinzu und mischen Sie mit der restlichen Sahne. Den zweiten Kuchen darauf legen und die gesamte Oberfläche erneut mit Sahne einfetten. An einem kühlen Ort 6-8 Stunden lagern.
