Backen Sie gerne Kuchen? Dann unbedingt Mohnkuchen mit Sauerrahm machen. Dieses Dessert wird Sie mit seinem zarten und reichen Geschmack angenehm überraschen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 200 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Butter - 100 g.
- Für die Creme:
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Sauerrahm - 300 g.
- Für die Füllung:
- - Grieß - 1 Teelöffel;
- - Milch - 125 ml;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Mohnsamen - 5 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mohnsamen in einem Mixer zermahlen, dann mit Grieß mischen. Alles gründlich mischen. Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Diese Mischung unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald dies geschieht, beginnen Sie nach und nach, die Mohn-Grieß-Mischung hinzuzufügen. Die resultierende Masse muss gekocht werden, bis sie in ihrer Konsistenz wie ein dicker Brei aussieht. Als Ergebnis erhalten Sie die Füllung für den zukünftigen Kuchen.
Schritt 2
Um Mohnkuchencreme herzustellen, müssen Sie die folgenden Zutaten in einer Tasse mischen: Mehl, Vanille und Zucker sowie Sauerrahm. Gut mischen.
Schritt 3
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur beiseite stellen. Dadurch wird es weich. Kristallzucker in die weiche Butter geben. Rühren Sie die resultierende Masse, bis sie die Konsistenz einer Creme erreicht. Sobald dies geschieht, fügen Sie Mehl und ein Ei hinzu. Den Teig kneten.
Schritt 4
Den entstandenen Teig ausrollen und auf eine gefettete Auflaufform legen. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor und lassen Sie den Teig dort 10 Minuten lang gehen.
Schritt 5
Nach Ablauf der Zeit den Teig aus dem Ofen nehmen und die Mohnfüllung darauf geben, dann den Sauerrahm. Entfernen Sie den Auflauf wieder, aber für eine halbe Stunde. Mohnkuchen mit Sauerrahm ist fertig!
