Regenbogenforelle in Pilzsauce kocht in vierzig Minuten. Das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Hauptgericht, für das Sie sich nicht schämen.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Regenbogenforelle - 4 Stück;
- - Sahne - 300 ml;
- - Butter - 100 g;
- - frische Champignons - 250 g;
- - Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer, gehackte Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch innen und außen mit Pfeffer und Salz einreiben.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die gehackten Champignons braten - fünf Minuten reichen aus. Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen, den Fisch darin goldbraun braten (ca. vier Minuten auf jeder Seite). Übertragen Sie die Forelle in einer Schicht in eine feuerfeste Form.
Schritt 4
Die Sahne für die Pilze in eine Pfanne geben, aufkochen, die entstandene Sauce über den Fisch gießen.
Schritt 5
In den Ofen schieben, 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die fertige Regenbogenforelle mit frischer Petersilie bestreuen.
