Ente mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist ein sehr leckeres Gericht, das zu jeder Gelegenheit auf dem Tisch serviert werden kann. Nicht weniger lecker wird es, wenn dem Gericht während des Kochens Auberginen hinzugefügt werden. Das Essen erweist sich als ungewöhnlich zart und der Geschmack ist unglaublich.
Es ist notwendig
- - 500 g Entenbrust (Sie können etwas mehr nehmen);
- - ein Kilogramm Kartoffeln (das Gericht ist mit jungen Kartoffeln schmackhafter);
- - eine mittelgroße Aubergine;
- - drei bis vier Knoblauchzehen (Sie können auch getrockneten Knoblauch in Tüten verwenden, der in allen Lebensmittelgeschäften verkauft wird);
- - Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Aubergine zu waschen (ggf. Schale abschneiden), in große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, leicht salzen und 15-20 Minuten ruhen lassen (dies ist erforderlich, damit überschüssige Feuchtigkeit kommt heraus, also ist es besser, das Gemüse zu braten).
Schritt 2
Nehmen Sie als nächstes die Entenbrust, trennen Sie die Knochen und schneiden Sie das Fleisch (je kleiner Sie es schneiden, desto schneller gart das Gericht). Die Knochen sind schwer zu trennen, daher ist in dieser Phase viel Arbeit erforderlich.
Schritt 3
Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie den Modus "Braten" ein, gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und legen Sie die Fleischstücke hinein. Braten Sie es gut an, damit es eine bräunliche Färbung annimmt (Sie müssen sicherstellen, dass es nicht anbrennt).
Schritt 4
Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln schälen und waschen, sie schneiden (die Größe der Stücke liegt nach Ihrem Ermessen) und in die Multicooker-Schüssel zum Fleisch geben, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten braten, ohne die Deckel.
Schritt 5
Die Auberginen salzen und in einen Multikocher geben, ein Glas sauberes Wasser hineingießen (Sie können mehr oder weniger hinzufügen, alles hängt davon ab, welche Art von Gericht Sie am Ende bekommen möchten), dann schließen Sie die Multikocherschüssel, Stellen Sie den Modus "Schmoren" auf 30 Minuten ein.
Nach Ablauf der Zeit sollte das Gericht probiert werden und bei Bedarf salzen und pfeffern.
Schritt 6
Am besten servieren Sie Ente mit Kartoffeln und Auberginen mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern, zum Beispiel Dill, Petersilie.
