Das Rezept für diesen klassischen Fischauflauf kann in nur 1 Stunde im Ofen gebacken werden. Am Ausgang erhalten Sie ein duftendes, leckeres und sehr sättigendes Gericht. Es kann zum Beispiel für ein Familienessen, ein romantisches Abendessen oder wenn die Gäste kommen, serviert werden.
Es ist notwendig
- - Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sauerrahm - 100 ml;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Ei - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 7 Stück;
- - Fischfilet - 500 g.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zu große Kartoffeln, halbieren und dann in Kreise schneiden. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Wählen Sie nach Möglichkeit junge Kartoffeln, dann wird das Gericht viel schmackhafter.
Schritt 2
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Kartoffeln darauf legen. Sie können das Backblech zuerst mit Folie abdecken, dann Öl darauf geben und die Kartoffeln auslegen.
Schritt 3
Fischfilets auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Die großen Knochen vom Fleisch entfernen, das Fleisch gleichmäßig auf die Kartoffeln legen.
Schritt 4
Zwiebel schälen, waschen und den Rücken abschneiden. Dann fein hacken und den Fisch gleichmäßig darüber streuen.
Schritt 5
Mahlen Sie saure Sahne und Eier in einer separaten mittelgroßen Schüssel, fügen Sie Pfeffer, Salz und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Alle Zutaten gut verrühren. Gießen Sie die Mischung in die Kasserolle. Versuchen Sie, die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 6
Backofen auf 200 °C vorheizen, Käse über den Fisch reiben und Backblech hineinlegen. 40 Minuten backen, bis sie gar sind. Außerdem kann der Fischauflauf leicht gekühlt, in Portionen geschnitten und als eigenständiges Gericht zusammen mit kalter Milch, Gelee, Kefir oder Tee serviert werden.
