Ein sehr zufriedenstellendes Gericht, das nicht viel Mühe und Zeit in der Zubereitung erfordert, sich aber immer als köstlich erweist. Geeignet zum Mittag- oder Frühstück. Keine Brühwürfel oder künstliche Zusatzstoffe.
Es ist notwendig
- - Buchweizen - 2 EL.
- - Fleisch - 250 - 300 gr.
- - Karotten - 1 Stk.
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Knoblauch - 1 Keil
- - Tomaten - 1 Stk. (auf Wunsch)
- - Wasser - 4, 5 EL.
- - Salz - nach Geschmack
- - Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden (wie eine halbe Streichholzschachtel). Mit Salz und Gewürzen nach Belieben würzen. Legen Sie es in eine Pfanne und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu, wenn das Fleisch nicht fettig ist, z. Braten Sie es, bis es schön goldbraun ist.
Schritt 2
Gemüse schälen, waschen. Schleifen. Karotten können zusammen mit Zwiebeln gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden. Senden Sie sie zum Braten in einer Pfanne mit Fleisch. Fügen Sie die Tomate zuletzt hinzu, wenn das Gemüse weich ist.
Schritt 3
Gehen Sie den Buchweizen aus den Trümmern und waschen Sie ihn mehrmals. Gießen Sie Wasser in einen Topf mit Buchweizen, fügen Sie etwas Salz hinzu, senden Sie Fleisch und Gemüse, Lorbeerblatt dorthin. Wenn der Brei kocht, brauchen Sie das kleinste Feuer, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie 20 Minuten lang ohne zu öffnen. Danach kann der Deckel entfernt werden, gehackten Knoblauch zum Brei geben, mischen und wieder abdecken. Nach 15 Minuten kann das Gericht serviert werden. Sie können mit Kräutern bestreuen und einen Klumpen Butter hinzufügen. Die Aromen des Gerichts können durch die Verwendung verschiedener Getreidesorten variieren: Buchweizen, Reis, Weizengrütze, Graupen. Befolgen Sie bei der Verwendung von Gerste und Gerste die Anweisungen zu deren Zubereitung. Es unterscheidet sich von dem in diesem Rezept beschriebenen. Jedes Fleisch kann verwendet werden: Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, sogar Eintopf. Während der Fastenzeit können Sie ein Gericht ohne Fleisch zubereiten.
