Knusprige Kruste auf einem rötlichen Kuchen, was könnte besser sein? Glaubst du, es wird lange dauern, dieses Wunder vorzubereiten? Nichts dergleichen! Der Kuchen ist in einer halben Stunde gebacken und erweist sich als sehr lecker.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 4 Stk.;
- - Pflanzen- oder Olivenöl zum Braten;
- - feines Meersalz nach Geschmack;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - ein Stück Butter;
- - ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
- - ein Viertel Muskatnuss;
- - Lorbeerblätter;
- - Minze (trockener Thymian kann verwendet werden),
- - 150 g Champignons oder Steinpilze;
- - 1 EL. Sahne (vorzugsweise hausgemacht);
- - 1 Teelöffel mit einem Haufen Mehl;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - 300 ml Hühnerbrühe;
- - Hefefreies Blätterteiggebäck;
- - Ei zum Bestreichen.
Anleitung
Schritt 1
Wir heizen den Ofen auf 220 Grad vor. Wir waschen das Filet und schneiden es in zentimeterdicke Scheiben. Hacken Sie ein paar Stangen Frühlingszwiebeln.
Schritt 2
Wir nehmen eine Bratpfanne, es ist wünschenswert, dass sie hohe Seiten hat. Mit Pflanzenöl schmieren und anzünden. In einer Pfanne die Filetstücke anbraten, die gesalzen und gepfeffert werden.
Schritt 3
Fügen Sie dem Fleisch ein Stück Butter und eine gehackte Zwiebel hinzu. Die Muskatnuss einreiben, die Lavrushka mit Thymian belegen und umrühren.
Schritt 4
Champignons in beliebige Würfel schneiden. Die Champignons zusammen mit Sahne, Mehl, Senf und Brühe in die Pfanne geben. Mit Kochbrühe mischen, bis sie eingedickt ist. Die Füllung mit der Sauce lassen wir beiseite.
Schritt 5
Gießen Sie etwas Mehl auf den Tisch und verteilen Sie den Teig. Mit Stoßfängern in Form ausrollen. Wir legen die Füllung in die Form. Die Füllung mit Teig bedecken, die Ränder biegen. Den Kuchen mit einem Ei einfetten und in den Ofen geben, um ihn zwanzig Minuten lang zu backen. Die Torte portionsweise servieren.
