Fleischpasteten, Kohl, Marmelade, Äpfel … Es gibt nur wenige Menschen, die sich weigern würden, eine köstliche gebratene Pastete oder sogar mehr als eine zu essen. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden können. Gleichzeitig erweisen sie sich als lecker und sättigend, sie können als Dessert (wenn die Füllung süß ist) oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Sie können auch jeden beliebigen Teig für frittierte Pasteten herstellen, hier hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse. Aber meistens werden sie aus Hefeteig hergestellt.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- Mehl 3,5 Tassen
- Butter oder Margarine -50 g,
- Milch - 1, 5 Gläser
- 1 Ei
- Hefe - 30 g
- Salz - 0,5 TL
- Für die Füllung:
- Hackfleisch
- Kartoffeln
- Zwiebelzwiebeln
- Weißkohl
- Eier.
Anleitung
Schritt 1
Machen oder kaufen Sie einen fertigen Hefeteig für Kuchen. Wenn Sie es selbst machen möchten, verdünnen Sie die Hefe in etwas warmem Wasser oder Milch. Salz, Eier, Mehl separat zur Milch geben. Gut mischen und mit verdünnter Hefe mischen. Den Teig kneten. Kneten Sie es, bis alle Klumpen weg sind. Dabei darauf achten, dass der Tortenteig nicht zu steil ist. Wenn Sie es kneten, können Sie etwas geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen. Die Form mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort einige Stunden gehen lassen. Wenn es sein Maximum erreicht hat (nach etwa einer Stunde), wickeln Sie es ein.
Schritt 2
Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und fangen Sie an, die Patties zu formen. Schneiden Sie ein kleines Stück aus der Masse des Teigs und rollen Sie es zu einer langen Wurst von 3 cm Breite. Aus diesen Stücken zu Kugeln rollen, einige Minuten ruhen lassen. Aus den Kugeln Tortillas formen. Die Füllung jeweils in die Mitte geben und die Ränder zusammenfügen, sodass die Pasteten eine längliche, längliche Form erhalten. Sie müssen die Pasteten nicht sofort in die Pfanne geben, lassen Sie sie zehn bis zwanzig Minuten stehen, damit sie prächtiger werden.
Schritt 3
Die Pasteten in eine gut erhitzte Pfanne geben. Auf jeder Seite goldbraun braten. Dann die fertigen Pasteten in einen Topf oder eine andere tiefe Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken, damit sie weich bleiben. Sie können sie an den Tisch servieren.
