Salate mit Krabbenstäbchen haben auf den Tischen vieler Hausfrauen längst einen Ehrenplatz eingenommen. Dieses Überseeprodukt verleiht den Speisen einen delikaten und herzhaften Geschmack. Und je mehr Sie interessante Rezepte für Vorspeisen kennen, desto abwechslungsreicher wird Ihre festliche Tafel.
Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für einen Salat aus Krabbenstäbchen teilen, der "Extravaganza des Geschmacks" genannt wird. Diese Vorspeise wird auch Vinaigrette mit Krabbenstäbchen genannt. Und das alles, weil es gekochte Rüben enthält. Im Prinzip kann dieser Salat sowohl auf einer festlichen Tafel als auch zu einem alltäglichen Abendessen serviert werden.
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- mittelgroße gekochte Rüben - 2 Stk.;
- Tintenfische - 100 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stk.;
- gekochte Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.:
- Salz nach Geschmack.
Hacken Sie die Krabbenstäbchen so klein wie möglich. Rüben und Karotten schälen und in gleich große Quadrate schneiden. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, die Gurken in Streifen oder Würfel schneiden.
Spülen Sie die Tintenfische (wenn Sie sie frisch gefroren haben) unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Grasmücke und tauchen Sie den Kadaver für 60-90 Sekunden in kochendes Wasser. Es wird nicht empfohlen, Meeresfrüchte länger zu kochen, da sie sonst "gummiartig" werden. Den abgekühlten Tintenfisch in Streifen schneiden. Wenn alle Zutaten fertig sind, in einer tiefen Salatschüssel vermengen, mit Sonnenblumenöl und Gewürzen abschmecken. Nochmals umrühren und servieren.
Wenn Sie einen Snack auf einem festlichen Tisch servieren möchten, können Sie ihn auf einen flachen Teller legen und ihm eine komplizierte Form geben. Oder garnieren Sie den Salat mit Kräuterzweigen, dünn geschnittenen Krabbenstäbchen, Tintenfischringen, Oliven. Generell wählen Sie die Dekoration für das Gericht je nach Anlass und Ihren Vorlieben.
