Die Sonnenblume wurde zuerst von Peter I. nach Russland gebracht, der in Holland eine leuchtend große Blume sah und von ihrem Aussehen, das an eine kleine Sonne erinnerte, fasziniert war. Ende des 19. Jahrhunderts begannen russische Unternehmen mit der industriellen Herstellung von Sonnenblumenöl, da es bei der Bevölkerung äußerst beliebt war.
Die Popularität von Sonnenblumenöl
Ursprünglich wurde Sonnenblumenöl von den Russen begrüßt, weil es ein pflanzliches Produkt war und während des Fastens nicht verboten war - im Gegensatz zu Butter. Eine ebenso wichtige Rolle für seine Popularität spielte das Klima Russlands, in dem Sonnenblumen sehr bereitwillig wuchsen und leckeres und vor allem preiswertes Pflanzenöl lieferten. Sie haben es geschafft, Soja-, Raps-, Lein-, Senf- und Maisöl auf dem Markt für diese Produkte zu überflügeln.
Der Anteil des in der Russischen Föderation produzierten Sonnenblumenöls nimmt etwa 87% des Pflanzenölmarktes ein.
Neben den oben genannten Faktoren rückte die Zier-Sonnenblume aufgrund der enormen Vorteile, die ihre Samen für den menschlichen Körper mit sich bringen, schnell in die Kategorie der wertvollen Getreidearten auf. Sie wurden nicht nur in der Lebensmittelindustrie und beim Kochen, sondern sogar in der Kosmetik und Volksmedizin weit verbreitet. Darüber hinaus stellte sich heraus, dass Sonnenblumenblüten hervorragenden Honig mit einzigartigen Eigenschaften und einer großen Anzahl aktiver Enzyme ergeben.
Die Vorteile von Sonnenblumenöl
Sonnenblumenkerne enthalten viel Vitamin E - ein starkes natürliches Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt, die die Zellstruktur zerstören, was zu verschiedenen Funktionsstörungen von Organen und Geweben führt. Außerdem enthält Sonnenblumenöl die Aminosäure Arginin, die hilft, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern und zu bekämpfen, die Wände von Arterien und Blutgefäßen zu stärken. Vitamin B1 in der Zusammensetzung dieses Öls reduziert das Risiko von Blutgerinnseln in Blutgefäßen unterschiedlicher Größe.
Sonnenblumenkerne sind natürliche Feinde des schlechten Cholesterins, das Probleme mit Blutdruck, Blutgefäßen und Herz verursacht.
Einer der nützlichsten Bestandteile von Sonnenblumenöl sind Phytosterole - sie reduzieren die Konzentration von Cholesterin im Körper und verhindern seine übermäßige Aufnahme. Darüber hinaus ist Sonnenblumenöl aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften beliebt - es wird verwendet, um einige durch pathogene Bakterien verursachte Erkrankungen der Mundhöhle zu behandeln, wobei das Öl zum Gurgeln verwendet wird. Die Wirkstoffe des Sonnenblumenöls wirken sich positiv auf das Atmungs-, Verdauungs- und Kreislaufsystem sowie auf neurologische Erkrankungen aus.
