Ein einfacher Pilaw-Salat hilft Ihnen, den Geschmack des Hauptgerichts in vollen Zügen zu genießen. Salate werden aus einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet, Obstsalate werden oft mit Pilaw serviert. All diese "leichten Gerichte" tragen nicht nur dazu bei, den reichhaltigen Geschmack von Pilaw hervorzuheben, sondern fördern auch die Verdauung, was wichtig ist, da Pilaw ein schweres und sättigendes Lebensmittel ist.
Jeder leichte Salat ist sehr einfach zuzubereiten. Hauptsache, er ist kein "Essen" an sich und hilft bei der Aufnahme eines warmen Gerichts, in unserem Fall Pilaw. Gemessen an der Tatsache, dass Pilaw ein eher fettiges, kalorienreiches Gericht ist, ist es besser, ein leichteres Produkt zu verwenden. Gemüse und Obst gelten für einen solchen Fall als ideal. Sie haben die einzigartige Fähigkeit, den Fettgehalt des Gerichts zu mildern und dafür zu sorgen, dass es vom Körper besser aufgenommen wird. Um herauszufinden, welcher Salat am besten zu Pilaw passt, müssen Sie sich zunächst von Ihrem eigenen Geschmack leiten lassen. Wir präsentieren Ihnen Rezepte für Gemüse- und Obstsalate.
Gemüsesalate für Pilaw
Es gibt nichts einfacheres als einen Gemüsesalat zuzubereiten, besonders wenn es um frische Gemüsesalate geht. Auf hausgemachte Gurken, saftige Tomaten, knusprigen Kohl oder Radieschen wird niemand verzichten.
Tomatensalat
Dieser Salat hat zwei große Vorteile - er ist wahnsinnig lecker und er kocht sehr schnell! Dies ist einer der wenigen Salate, die normalerweise nicht vor dem Servieren direkt am Tisch zubereitet werden, sondern im Voraus, damit das Gemüse entsaften kann. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte (für 5 Portionen):
- tomaten (reif, mittel) - 5 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- scharfer roter Pfeffer - 1 Schote;
- Basilikum - 0,5 Bund;
- pfeffer (schwarz gemahlen) - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
1. Für die Arbeit benötigen Sie ein sehr scharfes Messer. Andernfalls wird die Kochtechnik nicht befolgt. Beim Kochen ist zu beachten, dass die Hauptbestandteile dieses Salats Tomaten sind. Dieses Gemüse sollte reif, saftig, fest, aber nicht weich sein. Zu Beginn müssen sie in ziemlich große, ebene und halbrunde Platten geschnitten werden.
2. Zwiebeln werden am besten länglich, aber nicht rund genommen. Es muss geschält und dann in dünne Halbringe geschnitten werden, mit den Händen "schütteln", um Saft zu geben. Wenn das Aroma der Zwiebel nicht irritiert, können Sie die Halbringe einfach mit Salz bestreuen und fünf Minuten ziehen lassen. Dann kombinieren Sie diese beiden Gemüse.
3. Es wird auch empfohlen, Basilikum zu hacken. In diesem Fall wird das Messer nicht nützlich sein. Grüns werden einfach von Hand gerissen.
4. Im Salat werden scharfe rote Paprika verwendet. Dieses Gemüse muss von Samen befreit werden, es muss sehr fein und so dünn wie möglich geschnitten werden. Andernfalls ist es unmöglich, das fertige Gericht zu essen, der Salat wird scharf. In manchen Fällen reicht ein Drittel des Gemüses. Zum Salat geben. (für diejenigen, die keinen Salat "mit scharfem" mögen, kann Pfeffer weggelassen werden, oder einfach mehrmals mit einem ganzen Pfefferkorn in den Salat tauchen).
5. Wenn das Essen fertig ist, geben Sie es in einen tiefen Behälter. Mit Salz, Pfeffer würzen, alles mischen, Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Radieschen-Salat
Leckerer und unkomplizierter Salat. Eine wunderbare Ergänzung zum Hauptgang! Rettich ist das früheste Gemüse und es ist unmöglich, es zu umgehen. Rettich wird mit Pilaw sowohl in ganzer Form als auch in Form von Salaten serviert. Und um einen so ungewöhnlich leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte (für 4 Portionen):
- Rettich - 1 Bund;
- gurken - 2-3 Stück;
- grüner Salat - 2 Bündel;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- beliebiges Grün (Petersilie oder Dill) - 1 Bund;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
1. Jetzt bereiten wir den Salat zu. Radieschen waschen und zusammen mit der roten Haut in dicke Scheiben schneiden.
2. Die Enden der Gurken abschneiden und in halbe Ringe schneiden.
3. Grüns (Petersilie oder Dill), die Frühlingszwiebel fein hacken.
5. Waschen Sie den grünen Salat gründlich. Sie können fein hacken oder in Stücke reißen.
6. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel. Salz nach Geschmack. Den Salat mit Pflanzenöl würzen. Alles gründlich mischen.
Schwarzer Rettichsalat
Die einfache Kombination der Zutaten für den Salat macht ihn für jede Familie erschwinglich und eine gute Ergänzung zum Pilaw. Schwarzer Rettich ist ein sehr wertvolles Gemüse in der Ernährung. Damit der Salat attraktiver aussieht, müssen Sie Rotkohl hineingeben. Versuchen Sie es selbst zu kochen, dafür benötigen Sie folgende Zutaten (für 4 Portionen):
- schwarzer Rettich - 1 Stück;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Krafta-Kohl - 250 Gramm;
- Pekingkohl - 250 Gramm;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
1. Wie macht man schwarzen Rettich-Salat? Sehr einfach! Zuerst müssen Sie die notwendigen Produkte für den Salat vorbereiten. Das Gemüse gründlich waschen und trocknen. Schäle den schwarzen Rettich. Reiben Sie es auf einer groben Reibe.
2. Peking- und Rotkohl fein hacken.
3. Die Schale vom Apfel entfernen, auf einer groben Reibe reiben.
4. Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse und den Apfel in einen tiefen Behälter. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Pflanzenöl hinzu. Gründlich mischen – fertig ist der Salat! Sie können frische, fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Obstsalate für Pilaw
Äpfel und Orangen, Kiwi und Granatäpfel, Zitronen und Pfirsiche lassen den Pilaw auf dem Tisch nicht ohne die perfekte Ergänzung stehen. Früchte in Salaten verleihen dem Hauptgericht nicht nur Saftigkeit, sondern nähren den Körper auch mit zusätzlichen nützlichen und notwendigen Substanzen.
Apfelsalat
Leichter und schmackhafter Salat aus verfügbaren Früchten - Äpfeln. Lassen Sie sich nicht von der Kombination aus Äpfeln und Joghurt einschüchtern, es ist sehr saftig und frisch! Für diesen Apfelsalat werden folgende Zutaten benötigt (für 5 Portionen):
- große Äpfel - 5 Stück;
- Walnusskerne - 80 Gramm;
- fettarmer Joghurt - 2 Tassen;
- frische Kräuter nach Geschmack.
1. Um den Salat zuzubereiten, müssen mehrere große Äpfel gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden. Auf den Boden der Salatschüssel legen.
2. Walnüsse vorbraten (damit sie schmackhafter werden), fein hacken, Äpfel darüberstreuen.
3. Joghurt mit einem Schneebesen oder im Mixer verquirlen, über den Salat gießen. Mit Kräutern bestreuen.
Orangensalat
Saftiger, heller und vitaminreicher Salat, der gut zu Joghurtdressing passt! Für einen Orangensalat benötigst du folgende Zutaten (für 6 Portionen):
- orangen - 3 Stück;
- große Äpfel - 2 Stück;
- Walnusskerne - 100 Gramm;
- getrocknete Aprikosen - 100 Gramm;
- pflaumen - 100 Gramm;
- Rosinen - 100 Gramm.
1. Zuerst müssen Sie Äpfel und Orangen mit warmem Wasser, Schale und Samen waschen. In kleine Würfel schneiden.
2. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen und die getrockneten Früchte fein hacken.
3. Walnusskerne schälen, braten (damit sie schmackhafter werden), fein hacken.
4. Kombinieren und mischen Sie alle Komponenten. Mit Joghurt würzen.
