Wenn Sie ein Fan von Pasteten und italienischem Essen sind, dann versuchen Sie, einen echten Rühreikuchen zuzubereiten. Italiener nennen es "Eggbake", was wörtlich übersetzt "gebackene Eier" bedeutet.
Es ist notwendig
- Für 8 Portionen:
- -1 Stück Schweinswurst
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
- -1 Tasse gehackter Brokkoli
- 1/2 Tasse gehackte Zucchini
- -800 Gramm Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- -8 Eier
- -3,5 Gläser Milch
- -1 Teelöffel Salz
- -2 TL Gemüse (Oregano, Thymian, Rosmarin, Estragon, Petersilie)
- -Geschnittene Tomaten
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine große Pfanne vor. Etwas Olivenöl darauf erhitzen.
Schritt 2
Schweinefleisch und Zwiebeln anbraten. Auf einen Teller geben und das Fett abtropfen lassen.
Schritt 3
Schweinewurst, Brokkoli und geschnittene Zucchini (Zucchini) in einer Schicht auf ein Backblech legen. Reiben Sie etwas Mozzarella über die erste Schicht.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Kräuter verquirlen.
Schritt 5
Gießen Sie die Mischung aus Schritt 4 über den Kuchen und legen Sie die gehackten Tomaten darauf. Mit frischer Petersilie garnieren. Ein paar Stunden kalt stellen.
Schritt 6
Bei 350 Grad etwa eine Stunde backen, bis die Eier vollständig gekocht sind.
Schritt 7
Den Kuchen 10-15 Minuten stehen lassen, nicht abdecken.
Schritt 8
Heiß servieren mit Salsa, Kartoffeln und heißem Tee.
