Der Mikrowellenherd oder Mikrowellenherd hat gegenüber anderen Garmethoden auf dem Herd oder im Backofen mehrere Vorteile. Mikrowellen sparen Zeit, Energie, Vitamine und Nährstoffe. Die darin zubereiteten Gerichte sehen appetitlicher und frischer aus. Auftauen und Aufwärmen sind bei weitem nicht die einzigen Funktionen dieses Ofens. Sie können darin fast alles zubereiten, von Eintöpfen und Fisch bis hin zu köstlichen Kuchen und Desserts. Sie müssen nur einige Kochregeln kennen und befolgen.
Es ist notwendig
Anleitung
Schritt 1
Berücksichtigen Sie die Größe, Form der Lebensmittel, Feuchtigkeitsgehalt, Starttemperatur und Dichte. Die Technologie des Garens in einem Mikrowellenherd hängt von den Eigenschaften der Lebensmittel ab. Schneiden Sie Gemüse oder Fleisch in kleine und gleichmäßige Stücke von weniger als 5 cm, damit Mikrowellen aus allen Richtungen eindringen können. Die Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit des Garvorgangs hängt davon ab.
Schritt 2
Wenn Sie Fischfilets, Hähnchenbrust oder Koteletts zubereiten, legen Sie die größeren Stücke näher an die Ränder des Gerichts, da sie hier besser garen, da sie mehr Energie haben.
Schritt 3
Vergessen Sie nicht, dass die Garzeit direkt proportional zur Lebensmittelmenge ist. Je größer die Masse der Zutaten, desto länger dauert es.
Schritt 4
Lassen Sie das Gericht nach dem Garen noch eine Weile in der Mikrowelle, damit es "durchgeht". Wenden oder rühren Sie das Essen regelmäßig um, um es gleichmäßiger zu erhitzen.
Schritt 5
Garen Sie poröse und geschwollene Speisen auf mittlerer Leistungsstufe, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten, sonst werden die Speisen oben gegart und das Innere bleibt feucht. Lebensmittel mit viel Feuchtigkeit garen schneller. Geben Sie etwas Wasser in das Geschirr, wenn Sie zu trockene Speisen zubereiten.
Schritt 6
Auftauen bei geringer Leistung. Legen Sie die Lebensmittel auf eine Platte, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Rühren oder wenden Sie Lebensmittel während des Auftauens häufig.
Schritt 7
Verwenden Sie Stücke von Aluminiumfolie, um zu schnell kochende Bereiche von Lebensmitteln, wie beispielsweise hervorstehende Teile von Hühnchen, vor Mikrowellen zu schützen. Das Abdecken der Speisen mit einem Deckel verkürzt die Garzeit, hält sie saftig und verhindert Spritzer. Verwenden Sie spezielle Mikrowellenhauben mit Dampföffnungen.
Schritt 8
Stechen Sie das Gemüse an mehreren Stellen ein, wenn Sie es ganz garen, oder schneiden Sie die Schalen ein, damit es beim Kochen nicht platzt.
