Eine sehr interessante Idee ist es, eine bekannte Pizza nicht auf einem Teigblatt zu kochen, sondern in einer leckeren und gesunden Zucchini.
Es ist notwendig
- - 2 junge Zucchini;
- - 330 g Schinken;
- - 115 g Pilze;
- -180 g Blumenkohl;
- - 70 g Lauch;
- - 2 Eier;
- - 50 ml Mayonnaise;
- - 1 Bund Grüns;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 125 g Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 2
Blumenkohl waschen, in Salzwasser 11 Minuten kochen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Zucchini waschen, schälen und der Länge nach in zwei gleiche Teile schneiden. Schneiden Sie den unteren Teil jeder Hälfte leicht ab, um Stabilität zu geben. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen. Die Zucchini mit Salz einreiben und 35 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Die Champignons kochen und fein hacken. Dann in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und etwas köcheln lassen, dann Zwiebeln dazugeben, weitere 13 Minuten braten.
Schritt 5
Gebratene Champignons und Zwiebeln, gehackten Schinken, kleine Blumenkohlblüten, Kräuter und etwas Käse in eine tiefe Salatschüssel geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 6
Das Ei verquirlen, Mayonnaise und etwas Knoblauch dazugeben. Mischen.
Schritt 7
Den Saft aus den Zucchinihälften gießen, mit einer Serviette leicht trocknen, die vorbereitete Füllung darauf geben. Käse darüberstreuen, jede Hälfte mit einer Mischung aus Ei und Mayonnaise übergießen.
Schritt 8
Im Ofen auf einem gefetteten Backblech bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
