Pizza ist vielleicht das beliebteste Gericht in jedem Haushalt, besonders wenn Kinder darin sind. Nicht jeder bastelt gerne am Teig und verbringt viel Zeit mit dem Kochen, daher bevorzugen sie Fertiggerichte von zweifelhafter Qualität. Für solche Liebhaber der italienischen Küche ist ein schnelles Rezept für Pizza in der Pfanne ideal.
Es ist notwendig
- - 2 Hühnereier;
- - 8 EL. Sauerrahm;
- - 9 EL. Mehl;
- - 0,5 TL Sprudel;
- - 100 g Schinken;
- - 50 g Salami;
- - 50 g ungesüßter Hartkäse;
- - 50 g Parmesan;
- - 3 große Pilze;
- - 1 mittelgroße Tomate;
- - 1 kleine Zwiebel;
- - 2-3 Ringe grüner und roter Paprika;
- - 2 entkernte Oliven;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 0,5 TL Italienische Kräuter;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 0,5 TL getrocknetes Basilikum;
- - 1 EL. Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Schinken und Salami in dünne, gleichmäßige Kreise oder Halbkreise schneiden. Denken Sie daran, die Würste zu häuten, wenn sie nicht natürlich oder zu zäh sind. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, aber mischen Sie ihn nicht.
Schritt 2
Die Champignons waschen, bei Bedarf putzen und in einen kleinen Topf oder Schmortopf geben. Füllen Sie sie mit 1, 5 EL. Wasser, rühren Sie es 0,5 TL ein. salzen, zum Kochen bringen und die Champignons 8 Minuten zur Hälfte kochen. Auf einem Tablett oder Schneidebrett abkühlen lassen und in schöne Längsscheiben schneiden.
Schritt 3
Von der Zwiebel die Schale entfernen und fein hacken. Die Tomate vierteln und dann in dünne Halbmonde schneiden. Den Knoblauch in einer speziellen Presse zerdrücken. Jede Olive in kreuzweise Ringe schneiden.
Schritt 4
Bereiten Sie den Teig vor. Die saure Sahne und die geschlagenen Eier in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie dort Backpulver hinzu. Sie werden ein leises Zischen hören, während es durch die Säure des Milchprodukts gelöscht wird. Dann salzen Sie die Mischung, fügen italienische Kräuter und Mehl hinzu und mischen alles gründlich.
Schritt 5
Eine Pfanne mit einer Kochbürste mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne erwärmt ist, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn schnell in einer gleichmäßigen Schicht, bis er Zeit zum Abbinden hat.
Schritt 6
Schinken und Salami, Tomaten- und Paprikascheiben sowie gehackte Champignons, Zwiebeln und Oliven gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Mehlbodens verteilen. Die Knoblauchstücke darüberstreuen und die Form mit einer Schicht geriebenen Hartkäse bedecken.
Schritt 7
Die Pizza in einer Pfanne 15-20 Minuten zugedeckt backen. Mit einem breiten Holz- oder Metallspatel vorsichtig auf einen großen Teller mit dickem Boden geben und mit Parmesan und getrocknetem Basilikum bestreuen. Warten Sie 5 Minuten und schneiden Sie die Pizza mit einem normalen scharfen Messer oder einem speziellen Pizzarad in dreieckige Stücke.
