Der Sommer ist reich an Obst- und Gemüseernten. Geschickte Hausfrauen können alle Arten von Salaten, verschiedenen Speisen, Kompott und Marmelade konservieren. Wenn die Zucchini-Ernte dieses Jahr gut ist, können Sie eine ungewöhnlich leckere Zucchini-Marmelade herstellen.
Das Rezept ist recht einfach und wird viel beschäftigten Hausfrauen nicht viel Ärger bereiten.
Um Marmelade zuzubereiten, die Sie den ganzen Winter über genießen können, benötigen Sie:
- Zucchini - 1,5 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stk.
Sie müssen große, reife Zucchini wählen. Es ist besser, keine jungen Früchte zu verwenden, sie sind zu weich und die Marmelade wird matschig.
Die Früchte werden gründlich gewaschen, gereinigt und von Samen befreit. Als nächstes sollte die Zucchini in kleine Würfel geschnitten werden, ca. 1x1 cm Die geschnittenen Früchte werden in einen Behälter gegeben, mit Zucker bedeckt und ca. 1,5-2 Stunden bei schwacher Hitze gekocht.
Wenn die Zucchini-Marmelade abgekühlt ist, müssen Sie die Zitrone vorbereiten. Es muss gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden, wobei die Samen herausgenommen werden. Nach Zugabe von Zitrusstücken wird die Mischung gerührt und nach 12 Stunden in Gläser gefüllt.
Marmeladengläser müssen zuerst gewaschen und sterilisiert werden. Es ist besser, eine kleine Dosengröße zu wählen.
Kürbismarmeladestücke können ein wenig knusprig sein, aber der Zitrusgeschmack fügt ein leicht bitteres Aroma hinzu.
