"Igel" ist eines der beliebtesten Hackfleischgerichte, das viele aus der Kindheit kennen. Sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu vielen Gemüsebeilagen.
Es ist notwendig
- - 400 g Hackfleisch;
- - 1 Beutel gedämpfter Langkornreis der Marke Uvelka (kann durch den üblichen verpackten ersetzt werden);
- - 1 kleines Hühnerei;
- - 1/2 Zwiebel;
- - 150 g Sauerrahm;
- - 2 EL. Löffel Tomatensauce oder Ketchup;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Reis halb kochen. Rinderhackfleisch, Ei, Langkornreis, fein gehackte Zwiebel, Gewürze und 1/2 Esslöffel Tomatensauce glatt rühren.
Schritt 2
Aus dem entstandenen Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 6 cm formen und dicht nebeneinander in eine feuerfeste Form legen.
Schritt 3
Sauerrahm und restliche Tomatensauce oder Ketchup glatt rühren.
Schritt 4
Gießen Sie die Igel mit der resultierenden Mischung, gießen Sie etwas sauberes gefiltertes Wasser hinein, bedecken Sie die Form mit einem Stück Folie und stellen Sie sie 40 Minuten lang in den Ofen, Temperatur - 200 ° C.
Schritt 5
Entfernen Sie die Folie 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs und backen Sie die Igel weiter, bis sie weich sind. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen.
Schritt 6
Servieren Sie Fleischbällchen mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce und Ihrer Lieblingsbeilage wie frischem Gemüsesalat oder Kartoffelpüree.
