In letzter Zeit sind Gerichte aus der chinesischen Küche besonders beliebt. Dies sind Brötchen, Sushi, Suppen, Salate. Ich möchte Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Nudeln anbieten. Der Geschmack dieser Gerichte ist immer ungewöhnlich. Sie sind, ehrlich gesagt, nicht jedermanns Sache. Aber es hat mir gefallen.
Es ist notwendig
- - getrocknete Pilze - 10 g
- - Hähnchenfilet - 400 g
- - Sojasauce - 4 EL. l.
- - Chinesische Nudeln (am besten Reismehl Funchose, aber du kannst auch Weizen nehmen) - 1 Packung
- - Lauch -500 g
- - Sellerie - 125 g
- - Bambussprossen in Dosen - 170 g
- - Pflanzenöl - 3 EL. l.
- - Sesamöl - 4 EL. l.
- - Karotten -1 Stk.
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten. Fein gehackte Karotten, Lauch, Sellerie und Bambussprossen zugeben und 10 Minuten braten. bei schwacher Hitze, aktiv rühren.
Schritt 2
Die getrockneten Pilze mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Stunden quellen lassen und weich werden. Dann gut abspülen, in kleine Stücke schneiden und 1 TL kochen.
Schritt 3
Nudeln kochen, bis sie weich sind, dann mit Sesamöl mischen. Gebratenes Filet mit Gemüse, Champignons zugeben und mit Sojasauce würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
