Traditionell wird Reis oder Graupen in die Gurke gegeben, aber niemand verbietet das Experimentieren, daher finden Sie unten ein ausgezeichnetes Rezept für Gurke mit Bohnen. Sie können jedes Fleisch für diese Suppe nehmen, nicht nur Hühnchen.
Es ist notwendig
- • 3 eingelegte Gurken;
- • 300 g (1 Dose) weiße Bohnen in Dosen;
- • ½ kg Hühnerfleisch;
- • 4 mittelgroße Kartoffeln;
- • 1 Zwiebel;
- • 1 Karotte;
- • ½ Tasse Gurkengurke;
- • 1 Lorbeerblatt;
- • Pflanzenfett;
- • Dill;
- • 3 Liter Trinkwasser.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfleisch abspülen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen (bei starker Hitze), warten, bis es kocht. Sobald das Wasser kocht, bildet sich auf der Flüssigkeitsoberfläche Schaum, der entfernt werden muss. Die Brühe kann gesalzen werden, aber nicht zu viel (vergessen Sie nicht, dass es bald Gurken gibt). Reduzieren Sie die Hitze des Herds auf mittlere Stufe und lassen Sie das Fleisch eine Stunde kochen.
Schritt 2
Inzwischen Karotten schälen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Von der Zwiebel die Schale abziehen, in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit eingelegten Gurken, nur dass Sie die Haut nicht entfernen müssen.
Schritt 3
Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, einen Esslöffel Öl einfüllen, erwärmen und die gehackte Zwiebel zuerst geben. Rühren und goldbraun braten. Die Karottenwürfel auf die Zwiebel stecken, umrühren und nicht länger als zwei Minuten braten. Zuletzt die Gurken zugeben, mit den restlichen Zutaten in der Pfanne verrühren. Gemüse weitere 5 Minuten braten.
Schritt 4
Als nächstes gießen Sie ein Glas Hühnerbrühe in die Pfanne (Sie können es aus der Pfanne nehmen, in der das Huhn gekocht wird). Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie das Essen weitere 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus.
Schritt 5
Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Öffnen Sie das Bohnenglas, spülen Sie die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab.
Schritt 6
Das fertige Hähnchen aus der Brühe nehmen, das gekochte Fleisch von den Knochen trennen. Große Stücke in kleinere Portionen schneiden. Sobald das Fleisch aus der Pfanne genommen wird, die Kartoffeln in die Brühe gießen. Nach 10 Minuten das gedünstete Gemüse hinzufügen. Nach 3 Minuten weiße Bohnen und Hühnchen. Nach ein paar Minuten die Gurkengurke einfüllen, Dill, Lavrushka hinzufügen, bei Bedarf salzen und nach Belieben pfeffern.
Schritt 7
Die Suppe sollte kochen, danach sollte der Herd ausgeschaltet und die Gurke selbst etwa eine Viertelstunde lang aufgegossen werden.
