Bohnenpüree-Suppe zuzubereiten ist sehr einfach, Sie müssen nur die Bohnen zuerst einweichen. Diese Suppe ist für alle geeignet, die ihrer Figur folgen.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Bohnen - 600 g;
- - Butter - 30 g;
- - zwei Knoblauchzehen;
- - Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- - Olivenöl - 1 EL. der Löffel;
- - Lorbeerblatt, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Bohnen drei Stunden in kaltem Wasser einweichen, Wasser abgießen, Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen.
Schritt 2
Das Wasser wieder abgießen, zwei Liter frisches Wasser, Lorbeerblatt und Knoblauch zu den Bohnen geben. Olivenöl einfüllen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, eine Stunde kochen, während dieser Zeit werden die Bohnen weich.
Schritt 3
Bohnen etwas abkühlen, Lavrushka und Knoblauchzehen aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
Mischen Sie die Bohnen in einem Mixer zu einer dicken Paste. Durch ein Sieb in einen sauberen Topf reiben.
Schritt 5
Mehl mit Bohnenpaste (zwei Esslöffel) mischen, zu den restlichen Bohnen geben, mischen, auf den Herd stellen. Acht Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Bohnenpüree salzen, in Schüsseln gießen, in jede Schüssel ein Stück Butter geben. Mit Croutons, Croutons oder Croutons servieren.
