Zarter Quark ist eine vielseitige Zutat für ein gesundes Frühstück. Es enthält Protein - eine Energiequelle und "Baustoff" für Körperzellen. Das im Quark enthaltene Kalzium stärkt Ihre Knochen und Vitamin A fördert den richtigen Stoffwechsel und unterstützt die Immunität. Eine Vielzahl von Rezepten für Hüttenkäsegerichte macht Ihre Morgenmahlzeit nicht nur gesund, sondern auch lecker.
Parfaitquark
Parfait ist ursprünglich ein französisches kalorienreiches Dessert aus gefrorener Schlagsahne mit verschiedenen Zusätzen. "Parfait" aus Hüttenkäse ist ein leckeres, schönes, aber nicht so fettiges Gericht. Sie benötigen frisches Obst, Nüsse oder Müsli. Etwas Quark auf den Boden der Dessertschüssel geben. Je nach Jahreszeit geschnittene Früchte oder Beeren darauf legen, wie Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi, Bananen, Wassermelonen- oder Melonenscheiben. Im Winter sind Äpfel perfekt - sie enthalten Ballaststoffe, die die richtige Verdauung fördern, und phenolische Verbindungen, die der Gesundheit zuträglich sind. Wiederholen Sie die Schichten, obenauf können Sie nach Belieben einen Löffel Honig geben und das Essen mit zerkleinerten Nüssen oder aromatischem Müsli bestreuen.
Würziger Hüttenkäse
Nicht jeder auf dieser Welt hat einen süßen Zahn. Für Liebhaber pikanter Geschmäcker eignen sich zahlreiche Rezepte für Quarkaufstriche mit Kräutern, Nüssen und Pfeffer. Sie können eine Knoblauchzehe in einen solchen Hüttenkäse geben. Um den Geruch zu vermeiden, müssen Sie der Paste frische Petersilie und Zitronenschale hinzufügen. Der einfachste Quark-"Aufstrich" wird aus fettarmem Hüttenkäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer hergestellt, während der Pfeffer sowohl schwarz als auch Paprika und sogar scharf geräucherter Pimiento-Pfeffer sein kann. Es stellt sich heraus, dass es sehr leckerer Hüttenkäse ist, der mit Stücken von geräucherter Forelle und Frühlingszwiebeln gemischt wird.
Für 500 Gramm Hüttenkäse benötigen Sie:
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill;
- 2 Esslöffel cremiger Meerrettich;
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln;
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
- Salz und Pfeffer.
Hüttenkäse, Kräuter und Gewürze in eine Küchenmaschine geben, Zitronensaft und Puls zum Mischen hinzufügen. In eine Schüssel umfüllen, Olivenöl hinzufügen, umrühren, mit Gewürzen abschmecken, ggf. Geschmack anpassen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie festziehen oder abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich der Geschmack und das Aroma der Pasta voll entfalten können. Dieser Quarkaufstrich kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie ihn sicher im Voraus zubereiten können.
Übrigens, Nahrungsergänzungsmittel wie Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich in der kalten Jahreszeit verringern das Risiko einer Erkältung und Grippe erheblich.
Omeletts mit Hüttenkäse
Es ist eine gute Idee, dem Omelett Hüttenkäse hinzuzufügen. Wenn Sie eine Proteindiät einhalten und Muskeln aufbauen, haben Sie genau das perfekte Frühstück. Sportler bereiten ein Omelett normalerweise ohne Eigelb zu und vermeiden sogar einen Hauch von überschüssigem Fett. Für ein gesundes und nahrhaftes Omelett mit Hüttenkäse und Spinat nehmen Sie:
- 1 Tasse frische Spinatblätter;
- 1 Tasse getrocknete Thymianblätter;
- ½ Tasse fettarmer Hüttenkäse;
- 2 Hühnereier;
- 1 Teelöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan.
Öl in einer breiten Pfanne mit dünnem Boden erhitzen. Die Spinatblätter zu einer Röhre rollen und in Streifen schneiden. In eine Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Eimasse in die Pfanne und braten Sie das Omelett, indem Sie es mit einem Spatel vorsichtig vom Rand zur Mitte schieben. Quark in die Mitte geben, mit einem halben Omelett bedecken, mit Spinat bestreuen und servieren.
Wer kein Omelett mag, kann Rührei, auch Rührei genannt, kochen. Für dieses Rezept benötigst du:
- 3 Hühnereier;
- ¼ Tassen Feststoff;
- 2 Esslöffel Milch;
- 1 Esslöffel gehackte würzige Kräuter (Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie);
- Salz Pfeffer;
- 1 Esslöffel Butter.
Eier mit Hüttenkäse, Milch, Kräutern und Gewürzen verquirlen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Eier-Quark-Mischung hineingießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel kochen, die Eier nicht braten lassen, sondern nur warten, bis sie gerinnen (eindicken). Sie können ein solches Gericht auf einem Stück Kornbrot servieren.
