Es mag den Anschein haben, dass das vorgeschlagene Rezept ungewöhnlich ist. Jeder würde denken, warum Früchte braten, wenn sie alleine gut sind? Aber ungesüßte Mandarinen kommen rüber, das ist in einem solchen Moment diese Option nützlich. Zum Zeitpunkt des Kochens erhalten die Scheiben eine süße Karamellkruste.
Es ist notwendig
- - Mandarinen - 2 Stk.;
- - Butter - 1 Esslöffel;
- - Kristallzucker - 25 g;
- - Ricotta oder Mascarpone - 30 g.
Anleitung
Schritt 1
Mandarinen waschen, schälen, weiße Schichten zwischen den Scheiben entfernen.
Schritt 2
Die Pfanne zusammen mit Butter erhitzen, zum Zeitpunkt des Kochens saubere Scheiben auflegen und sofort mit Kristallzucker bestreuen. Rühren Sie die Mandarinen ständig um, tun Sie es vorsichtig, um die zarte Kruste der Früchte nicht zu beschädigen.
Schritt 3
Beim Braten von Mandarinen sollten Sie den Herd nicht verlassen, um den Zucker nicht auszubrennen und die Delikatesse zu verderben. Halten Sie die Pfanne während des gesamten Vorgangs auf derselben Höhe. Wenn sich Butter und Zucker verbinden, findet der Karamellisierungsprozess statt, die Mandarinenscheiben werden mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt, Sie können das Dessert vom Herd nehmen.
Schritt 4
Übertragen Sie die Scheiben auf einen Teller und dippen Sie den Ricotta direkt darauf. Dieses Milchprodukt verleiht dem süßen Genuss einen besonderen cremigen Geschmack. Die frittierten Mandarinen sind fertig und können serviert werden.
